หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ บักขามป้อม
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    อิสานบ้านเฮา
    กระทู้
    667
    บล็อก
    5

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง


    "ย่างเข้าเดือนห้า น้ำท่าก็แห้งขอดคลอง เมื่อยามได้มองผืนนาเป็นร่องแยกแตกระแหง

    ต้นหญ้าสดเขียว ก็พลันแห้งเหี่ยวกรอบแดง ผืนนาหน้าแล้ง เหมือนดวงใจแห้งแยกแตกเป็นแผล"


    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ครวญเพลงของสายันห์สัญญาให้เข้ากับบรรยากาศบ้านเฮาตอนนี้ซื่อๆดอกจ้าพี่น้อง
    ปีนี้หลายพื้นที่ทางภาคอีสานเฮาเข้าสู่หน้าแล้งเร็วกว่าปกติ
    ขณะที่โพสกระทู้อยู่ที่ความฮ้อนกะประมาณ 40 องศา T_T

    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    เว้าเรื่องอากาศแล้วมันกะฮ้อนไปซื่อๆเนาะ มาเข้าเรื่่องแนวกินดีกว่า
    พี่น้องบ้านมหาเอาหลายคนกะคือสิเคยกินขนมหมกห่อใบจานอยู่ดอกเนาะจ้า
    ขามป้อมกะบ่ได้กินดนแล้วล่ะ
    พอเห็นต้นจานประหารใจต้นนี้แล้วกะคึดอยากซั่นดอก อิอิ



    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    พระเอกของงานจ้า ใบจานเลือกเอาแต่ใบปลอดๆ ใบงามๆมาพอประมาณ
    แล้วแต่จำนวนสมาชิกของแต่ละครัวเรือน


    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    มื้อนี้เอาบักพร้าวเปลือกผงเฮ็ดไส้จ้า (บักพร้าวเปลือกผงคือบักพร้าวที่บ่อ่อนแต่กะบ่ทันแก่เต็มที่ )

    สังเกตหน้าผู้ผ่าบักพร้าวให้ จักว่าเลาดีใจที่สิได้กินข้าวต้มหมก หรือเลากำลังเบ๋กะบ่จัก ฮ่าๆ


    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ใช้สาคูสีเขียวกับสีขาวผสมกันจ้า เอามาซาวน้ำจักหน่อย พอให้สาคูปั้นได้ง่ายๆ
    ไทเฮือนนี้บ่ค่อยมักข้าวหนมหมกที่เป็นแป้งข้าวเหนียวจ้า
    สิสังเกตได้จากกระทู้ก่อนกะเป็นสาคูคือกัน



    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ไส้ข้าวต้มที่ผัดแล้ว ส่วนผสมกะมี บักพร้าว,งาคั่ว.น้ำตาลปี๊บ
    หยิบเกลือใส่จักหน่อยเพื่อความกลมกล่อมจ้า



    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ห่อออกมากะหน้าตาเป็นจั่งซี้ล่ะจ้า


    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน ของหวานยามหน้าแล้ง

    ข้าวต้มสุกแล้ว รสชาติหวานมัน หอมกลิ่นใบจานอ่อนๆ
    ตักมาปันพี่น้องบ้านมหาเฮาซิมผู้ละหมกสองหมกก่อนเลยจ้า
    ช่วงนี้จั่งได๋กะพากันรักษาสุขภาพแหน่เด้อจ้า คิดฮอดคิดถึงพี่น้องบ้านเฮาคือเก่า

    ขอบคุณพื้นที่แบ่งปันจากเว็บบ้านมหาดอทคอม


  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,044
    บล็อก
    8
    ข้าวต้มหมกห่อใบจาน พี่ป้อยยย เคยกินตอนเป็นเด็กน้อยจ้าน้องป้อมมม
    ตอนนี่บ่เคยเห็นอีกเลย สูตรโคราชต้องถามคนเฒ่าๆ

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,360
    บล็อก
    31

    พบปะพูดคุย

    มักแต่ไปเก็บใบจาน นี้ละหม่องได้ ปีนกกกไม้ กับถ่าซิมไส้ขนม แต่ก่อนจะได้กินแต่ไส้บักพร้าว(บักพร้าวกับน้ำตาลบ่มีงา บ่มีส่วนผสมอื่น)เลยบ่ค่อยมักไส้บักพร้าว ดนๆจะได้กินไส้ถั่วเหลือง เพราะร้านค้าบ่มี อยากกินต้องเข้าในเมืองมันไกล เลยต้องอดดีใจสุดๆได๋ถ้าได้กินไส้ถั่ว สาคูแฮ่งบ่ค่อยพ้อเลยเด้อเจ้ๆ ส่วนมากพ้อแต่แป้ง(ลังเทื่อหม่าข้าวตำเอาพุ้นเพราะบ่ได้เข้าเมือง) เว้าฮอดควมยังเป็นเด็กน้อย คือสุมื้อนิ อยากแนวใด๋ จัดเต็มตามใจชอบเลย ฮ๋าๆๆถ้าบ่ย้านอ้วน
    คนผ่าบักพร้าว เบิ่งตั้งต่อถ้ากินน้ำบักพร้าวเด้นิ คึดเห็นเจ้าของดอกถือกะโอ เฝ้าโลดถ้ามีการผ่าบักพร้าวเปลือกผง เพราะ น้ำมันหวานดี

  4. #4
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    เป็นตาแซ่บอีหลีจ้าน้องบักขามป้อม ฝีมือห่อก็งามสมเป็นแม่ศรีเรือนอีหลีจ้า

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    เข้ามากะบ่เว้าหลายหยายห่างน้อขามปอ้มกะด๋ายเอารูปดินแตกเขิบมาให่กันเบิ่งใส่เพลงเข่านำอีกหละเฮ็ดให่เป็นตะย้านเมิดแมะว่าสิกลับเมืออยู่บ้านยุสั่นดอก เห็นข้าวหนมใบจานแล้วกะเป็นตะแซ่บน้อทางบ้านบ่เคยใช้ใบจานห่อจ๊ะห่องามเนาะน่ากินหลายๆๆๆ

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ pcalibration
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    เมืองฉะเชิงเทรา(แปดริ้ว)
    กระทู้
    1,986
    บล็อก
    1
    โอ้ย..ท่านผู้จัดการฯคือใช้แรงงานท่านเต็มฯผมหลายแนวคักแท้หละ
    ให้ผ่าบักพร้าวเปลืองผง(มะพร้าวห้าวหรือบักพร้าวเหิ่ม)ต้องใช้ศิลปะขั้นสูงเติบจั่งสิทำได้พร้าอีโต้ขี่เหมี่ยงบ่ได้กินเด้อครับ
    บ่อยากถามดอกหว่าให้ต่อยบักพร้าวพร้อมบ่หนิ(ต้นมันสูงกั่วบักพร้าวปักษ์ใต้เด้อ)555
    มัลติฟังก์ชั่นอีหลีคนคู่นี้....สบายดีกันเทิงสองน้อทำมาหากินร่ำรวยเนาะ
    ปล..กระทู้ต่อไปขามป้อมลองทำข้าวหมากห่อใบจานมาให้ลองชิมแหน่เด้อครับ
    ใบจานกะมีแล้วขาดแต่ลูกแป้งคือสิมีแหล่งขายอยู่ดอกแถวบ้าน

    คำเตือน การทำลูกแป้ง ทำข้าวหมากมีความผิดเหมือนกับการทำเหล้าสาโท(แต่ก่อนนะ)
    (แต่เคยเห็นคนหาบเร่ขายตามในเมืองเขาใช้ถุงพลาสติกห่อ)


  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ กะทิสด
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    กระทู้
    432
    ...อิจฉาเด้ ชีวิตอิสระแมะ น่องหล่า

  8. #8
    บ่เคยกินจักเทื่อเลยจ้าเป็นตาแซบแท้จ้า

  9. #9
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ธิดายาเย็น
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,756
    ถ้าห่อใส่ใบตองกะเคยกินยุน้องขามป้อมแต่ใส่ใบจานนี้บ่เคยกินละบ่เคยเห็นจั๊กเทื่อ..แต่เหลียวเบิ่งหน้าผุผ่าบักพร้าวแล้วเลาเป็นตะมีความสุขดีเนาะเสี่ยว..

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273
    เกือบลืมคำนี้แล้ว บักพร้าวเปลือกผง = บักพร้าวสุกพอบ่ายข้าว = มะพร้าวทึนทึก

    ขนมหมกใบจาน เมียบ้านไปแต่งงานน้องชายอาทิตย์ก่อนกะได้กินยุคับ


Tags for this Thread