กำลังแสดงผล 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

ปลาซายะย่างซีอิ้ว

  1. #1

    เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร ปลาซายะย่างซีอิ้ว



    ปลาซาบะย่างซีอิ้ว

    ช่วงนี้ทางนี้เริ่มมีปลาสดๆจากทะเลแถบนี้มาขายค่ะ เลยได้เมนูย่างๆอีกเมนูค่ะ ได้ปลาซาบะสดๆแบบบ่ผ่านการแช่แข็งมาจากร้านขายปลาชาวโปรตุเกตุไกล้บ้าน มีทั้งเนื้อปลาฉลาม หูฉลามสดราคาบ่แพง (อยากลองทำหูฉลามน้ำแดงค่ะ เอาไว้โอกาสหน้าสิเอามาลงให้เบิ่งค่ะ) แต่มื้อนี้ทำปลาซาบะย่างเนาะค่ะ อิอิ
    ปลาซายะย่างซีอิ้ว
    ส่วนประกอบ

    ปลาซาบะ
    ซอสเทอริยากิ
    ขิงดอง


    วิธีทำ

    ปลาซาบะสด ล้างทำความสะอาด เอาไส้กับเหงือกออก(บ่ทิ้งเด้อค่ะ หมักเกลือเอาไว้ทำไตปลาค่ะ) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแบบหนา
    ปลาซายะย่างซีอิ้ว

    แร่ปลาออกเป็นสองซีก เอาก้างทิ้ง บั้งให้สวยงาม ซับปลาอีกรอบให้แห้งก่อนเข้าเตาอบค่ะ
    ปลาซายะย่างซีอิ้ว

    เอาเข้าเตาอบ ข้างละ 4 นาที ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้(ใช้ของ Kikkoman) ราดที่ตัวปลา แนมด้วยขิงดองค่ะ


    ปลาซายะย่างซีอิ้ว





  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หลอดปอดป่อง
    วันที่สมัคร
    Jun 2012
    ที่อยู่
    สุดเขตชายแดน
    กระทู้
    206
    เป็นตาแซบตาหยังน้อครับ อยากลองเฮ็ดเบิ่ง แต่ว่าซอสเทอริยากิจักสิซื้อยุไส อิๆๆ

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ jinnawat90
    วันที่สมัคร
    Mar 2013
    กระทู้
    642
    บ่มีปลาเขงย่างซีอิ้วบ้างติ๊เอื้อย555 ภาพย่างเสร็จแล้วมันคือเหมือนของในร้านแท้ ๆ ขั่นเฮ็ดจริง ๆ มันจะออกมาหน้าตาจังซี่บ่เอี้อย

  4. #4
    Moderators สัญลักษณ์ของ สหายพง
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    ผมมากับรถผ้าป่า
    กระทู้
    1,533
    อะปร๊าดดดดดดดดดดเป็นตากินแท้หน้าตาสวย(มักวิธีบั้งปลา)สวยครับ

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ณัฐ ภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    845
    นั้นเพิ้นเฮ็ดผัดเป็นตะแซ่บน่ากินสุอย่างยามเจ้าของเฮ็ดคือบ่แซ่บน้อปลาซาบะย่างซอสญี่ปุ่นหนะฮึเฮ็ดบ่ถึกสูตรกะบ่ฮู้

  6. #6
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    เป็นตาแซ่บหลายจ้าน้องหน่อยคนงาม
    ขอเอาสูตรไปเฮ็ดนำเด้อจ้า

  7. #7
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    พี่เคยซื้อมาทำสองครั้ง เอาไปย่างบ่ได้เข้าเตาอบ คราวนี้จิตามสูตรหน่อย อิ อิ


Tags for this Thread