กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด

  1. #1
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ สาวประทาย
    วันที่สมัคร
    May 2012
    ที่อยู่
    สาวเมืองโคราช ณ กรุงธนบุรี
    กระทู้
    186
    บล็อก
    12

    เยี่ยมมาก น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด



    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิดน้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิดน้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด

    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด

    :,1-พูดถึงน้ำพริก หลายคนน้ำลายสออยากลิ้มรส เพราะน้ำพริกเป็นอาหารที่คนไทยรู้จักกันดี
    มีเครื่องปรุงจากสมุนไพร อันได้แก่ พริก กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศ นำมาโขลกรวมกัน
    ส่งกลิ่นหอมฉุย ใช้เป็นน้ำจิ้มในการจิ้มผัก ปลา กุ้ง ซึ่งนอกจาก น้ำพริกจะมีรสชาติที่อร่อยเด็ดเผ็ดร้อนแล้ว
    คุณผู้อ่านทราบหรือไม่ว่าน้ำพริก 1 ถ้วยมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการและสามารถป้องกันโรคภัยต่างๆ ได้มากมาย

    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด เรามาเริ่มกันที่ส่วนประกอบหลักๆ ที่สำคัญในการทำน้ำพริกก่อนนั่นคือ

    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด

    พริก โดยพริกที่คนไทยนิยมนำมาปรุง คือ พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว, พริกแห้ง, พริกแห้งป่น,
    พริกขี้หนูและพริกขี้หนูสวน มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีสาร “แคปไซซิน” ซึ่งมีคุณสมบัติในการป้องกันความชรา
    และมีเบต้าแคโรทีนที่ให้วิตามินซีสูง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้
    ทำให้เจริญอาหาร ขับลม แก้หวัด แก้ภูมิแพ้

    กะปิ เป็นอีกส่วนประกอบที่ทำให้น้ำพริกอร่อย มีวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือดและมีแคลเซียมสูงกว่านมวัวถึง 15 เท่า
    กุ้งแห้ง มีแคลเซียมสูงเช่นกัน มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

    กระเทียม มีสาร “อัลลิซิน” ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม
    หรืออุดตันตามผนังหลอดเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด

    หอมแดง มีสาร “เคอร์ ซิทิน” ช่วย ทำความสะอาดเส้นเลือดป้องกันไม่ให้หลอดเลือดอุดตัน

    มะนาว มีวิตามินซีสูง ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ เลือดออกตามไรฟัน แก้อาการปวดศีรษะ บำรุงตาและผิวได้ดี


    :,1-:,1-
    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิดนอกจากนี้น้ำพริกยังมีส่วนประกอบที่หลากหลายออกไปตามวัตถุดิบนั้นๆ เช่น


    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด


    น้ำพริกเห็ดออรินจิซึ่งเห็ดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากโดยมีสารอาหารประเภท
    วิตามินเอ, บี2, โปรตีน ฯลฯ ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อน ใช้บำรุงโลหิต
    บรรเทาอาการหวัด ปวดศีรษะและลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี

    น้ำพริกปลาดุกฟูแมงดา โดยแมงดาที่นำมาปรุงน้ำพริกจะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยสารอาหาร
    เช่น กรดอะมิโนโปรตีน, วิตามิน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม และให้พลังงานสูง

    น้ำพริกเต้าหู้กรอบ อุดมไปด้วยแคลเซียม สังกะสี ธาตุเหล็กและวิตามิน ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับ
    ไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคกระดูกพรุนและมะเร็งเต้านม อีกทั้ง
    ยังช่วยให้ไตทำงานได้ดีอีกด้วย

    น้ำพริกตะไคร้ตะไคร้ มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ลดกรดยูริก ทำให้เจริญอาหารและช่วยขับเหงื่อ
    ลดความดันโลหิต น้ำพริกไตปลา มีโปรตีนและเกลือแร่สูง

    น้ำพริก ...มีดีมากกว่าที่คุณคิด ทั้งนี้ยังมีสมุนไพรมากมายที่นิยมนำมาเป็นเครื่องเคียงทานกับน้ำพริก
    เช่น สายบัว, บัวบก, ผักกระเฉด, ผักกูด, ผักหนาม, แตงกวา, มะเขือ,
    ถั่วพู, ชะอม, ขิง, กะหล่ำปลี, ผักกาดขาว ที่มีประโยชน์ช่วยในการป้องกันโรคร้ายต่างๆ
    ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อต้านอนุมูลอิสระ


    ขอขอบคุณข้อมูลภายใต้ความร่วมมือของ สสส.



    :*-:*-
    ที่มาข้อมูล kroobannok.com
    ที่มารูปภาพ chaiwbi.nmm.ac.th




  2. #2
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,694
    เว้าพื้นน้ำพริก ถึงสิบ่มีสรรพคุณผมกะมักหลาย กินประจำกินบ่ฮู้เบื่อ
    ย่อนบ่มีตางค์ซื้อเนื้อซื้อหมูกิน ฮ่า...

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ commo
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    ที่อยู่
    สระแก้ว
    กระทู้
    447
    ถ้าอยากให่แซ่บคัก ต้องปากแตกแหน่จั๊กหน่อย สู๊ดหย๋อด....อิอิอิ...

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ คุณฉุยเลย
    วันที่สมัคร
    Jan 2012
    ที่อยู่
    พระนครศรีอยุธยา
    กระทู้
    411
    ไผ๋สิว่าเป็นผู้เฒ่าบ้อ คือมักกินแต่แจ๋วกับผักต้มแท้กะบ่สน ติดมาแต่น้อยเนาะ คืออ้ายเซียนเมาเพิ่นเว้าล่ะครับ แต่ก่อนบ้านบ่ค่อยมีเงินซื้อเนื้อซื้อหมู อาหารหลัก5หมู่กะหาเอาตามธรรมชาติ ข้าวปลูกเอง ปลาหาตามหนองนา ผักตำนินข้างฮั้วบ้าน ของหวานกะผลไม้ตามฤดูกาล เช่นหมากเขียบ หมากโม แตงไทยฯลฯ ครับ แจ่วปลากแดกกับลวกผักนี่กินซุมื้อเอาโลด มื้อได๋ได้ไข่ฮ้างฮังอีพ่อกินกับแจ่วแห่งแซบหลายพี่น้อง

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63
    น่าอร่อยเน๊าะมาตำได้น่ากินแท้ๆผักสดหรือต้มกะเข้ากันดีเด้อ