สวัสดีครับ พี่น้อง ลุงป้า บ้านมหาทุกท่านครับ...
มื่อนี่ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ มีแนวกินมาฝาก พอดี ได้ฤกษ์ ล้างตู้เย็นประจำเดือน พอดี มีหอมหัวใหญ่ บักเขือเทศ เนื้อหมูอยู่ใต้ช่องฟรีซ กับ หมูยอ เลยอยากกินยำจักหน่อย แบบรู้สึกว่าท้องอืด ๆ อยู่...
กะเลยได้เมนู ยำหมูยอ วุ้นเส้น หมูสับครับ...
เตรียมเครื่องกันครับ...
หมูสับ...
เครื่องยำครับ ถั่วคั่ว คึ่นช่าย หอมใหญ่ หมูยอ...
เตรียมน้ำยำ ครับ พริกขี้หนูสดซอยละเอียด หลายหน่อย กะเอาครับ น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสพริก น้ำบักนาว ชิมรสเบิ่งตามใจชอบเด้อครับ เซียงเหมี่ยงฯ บ่มีอัตราส่วนผสม กะ ๆ เอาครับ...
ลวกหมูยอ หมูสับ วุ้นเส้น ครับ ...
สำหรับวุ้นเส้น เซียงเหมี่ยงฯ ลวกให้เส้นใส แล้วน๊อคน้ำเย็น สิเฮ็ดบ่ให้เส้นอืดครับ...
ลวกแล้ว ๆ น้ำยำเทลงไปโลดครับ...
ใส่ผักเครื่องที่เตรียมไว้...
แค่นี้กะได้ยำวุ้นเส้น หมูยอ แซบ ๆ สำหรับเซียงเหมี่ยงฯ แล้วครับ (สำหรับผู้อื่นบ่ฮู้ว่าสิแซบหรือบ่ บ่ได้แคร์ ครับ ฮ่า ๆ ๆ )...
อีกจานแบ่งให้ข้างบ้านครับ สิได้มีกับข้าวไว้กินตลอดปี ไก่ในบ้านสิได้บ่หาย เพื่อนบ้านที่ดี เหมือนมีรั้วงาช้างครับเคยฟังในนิทานตอนเด็ก ๆ ...
สำหรับยำมื่อนี่ เซียงเหมี่ยงฯ เป็นกับแกล้มเครื่องดื่มที่ผ่านการหมักครับ คันภาพเครื่องดื่มบ่เหมาะสม ผู้ดูแลพิจารณาได้ครับผม...
มาแซบนำกันเด้อครับ...
ขอได้รับความขอบคุณจากครัวเซียงเหมี่ยงฯ เช่นเคยครับผม..
Bookmarks