หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

เผือกทอด

  1. #1
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2

    เผือกทอด




    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    เผือก
    เผือกทอด

    เผือกมีชื่อภาษาอังกฤษว่า ทาโร (Taro) นอกจากชื่อนี้ยังมีชื่ออื่นอีก คือ โอลด์โคโคแยม (Old Cocoyam) แดเชน หรือ แดชีน (Dashen หรือ Dasheen) และ เอดโด (Eddo หรือ Eddoe)
    เผือกมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบตะวันออกเฉียงใต้ของทวีปเอเชีย และแถบมหาสมุทรแปซิฟิก เผือกเป็นอาหารหลักของชาวนิวกีนี เดิมทีเดียวเผือกเป็นพืชป่า ต่อมามนุษย์จึงนำเอาเผือกมาปลูก เพื่อใช้รับประทาน คนไทยรู้จักรับประทานเผือกมานานแล้ว

    - เผือกมีฤทธิ์เป็นกลาง เป็นอาหารที่บำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อม ๆ กัน มีรสหวานอมเผ็ดนิดหน่อยเหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาด้านการย่อยอาหาร ส่วนที่ใช้ในการรับประทานคือส่วน หัว ของเผือกที่อยู่ใต้ดิน เผือกจะมีสารอาหาร คาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม วิตามินบี 1 วิตามินซี และที่สำคัญมีธาตุเหล็กสูงและยังมีฟลูอออไรด์สูง ช่วยทำให้ฟันไม่ผุ กระดูกแข็งแรง เผือกยังช่วยบำรุงไต บำรุงลำใส้และแก้อาการท้องเสียอีกด้วย
    สรรพคุณ เผือก
    ถ้าคุณอยากทานเผือกเพื่อบำรุงร่างกาย ให้แข็งแรง
    วิธีใช้ ต้มเผือก 100 กรัม กับข้าว 100 กรัม ต้มให้เป็นโจ๊ก และทานได้เลย ในผู้ป่วยที่กำลังเป็นไข้ การทานโจ๊กเผือก ก็จะทำให้ฟื้นไข้เร็วขึ้น

    เอื้อยพวงพะยอมเฮ็ดขนมมาฝากเด้อจ้า
    ไปจ่ายตลาดเห็นเผือก พ่อลูกบอกว่าอยากกินเผือกทอด มื้อเช้านี้พากันกินข้าวต้มปลา
    ข้าวแลงบ่ไหวแล้วเพราะว่าอิ่มกันอีหลีจ้า ต้องพากันไปยางออกกำลังกายนำ 

    เอื้อยกำลังหัดเฮ็ดขนมไทยทุกประเภททั้งแบบทอด นึ่ง อบ ต้ม เฮ็ดอย่างละนิดละหน่อย กินคนละคำสองคำ พอให่ลูกๆได้ฮู้จักขนมไทยของเฮาไว้ สาวๆเขาย่านอ้วนจ้า
    ส่วนพ่อบ้านก็หุ่นดีคัก ลดน้ำหนักได้หลาย
    เพินกินแต่กับ  กินกับผักสด บ่กินข้าวจ้า

    เครื่องปรุงและส่วนผสม
    เผือก 3ถ้วย
    แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
    แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
    น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
    เกลือ 1 ช้อนชา
    งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำกะทิ 1 ถ้วย
    ถั่วลิสงป่น 1ถ้วย
    เผือกทอด

    วิธีทำ
    นำเผือกมาปอกเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด
    หั่นเป็นชิ้นแบนใหญ่ 1 ถ้วย
    หั่นเป็นชิ้นยาวเล็ก 1 ถ้วย
    ขูดฝอย 1 ถ้วย
    ผสมแป้ง ร่อนให้เข้ากัน เทใส่ชามผสมเกลือ น้ำตาล ถั่วสิสง งาขาว คนให้เข้ากัน เติมน้ำกะทิ คนให้เข้ากันจนเหนียวหนืด ถ้าแห้งไปให้ผสมน้ำเปล่าลงไปด้วย

    ใช้น้ำมันพืชทอดเผือก เอื้อยใช้ canola oil จ้า
    เผือกทอด
    ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือด
    ใส่ส่วนผสมของแป้งลงทอดในกะทะ ตักให้สะเด็ดน้ำมัน วางบนถาดที่มีกระดาษซับน้ำมัน
    เผือกทอด

    เผือกทอด

    เผือกทอด

    วิธีทำน้ำจิ้ม
    เคี่ยวน้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปี้บจนเหนียวข้นปานกลาง เติมถั่วลิสงคั่วป่น พริกป่นและเกลือ คนให้เข้ากัน

    เผือกทอด

    เผือกทอด

    เผือกทอด
    มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้องทุกท่าน

    ขอบคุณแหล่งที่มาของเผือก healthdeena.blogspot.com
    ขอบคุณธุจ้าเว็บบ้านมหา
    ขอบคุณธุจ้าผู่อ่านทุกกำลังใจเด้อจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 16-09-2013 at 04:36. เหตุผล: วางโค้ดผิดจ้า


  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    ว้าวววว จัดถ้วยงามจ้าพี่ ดอกไม้น่ารัก ดอกเล็กๆๆ

  3. #3
    น่าอร่อยค่ะพี่ กดขอบคุณไม่ขึ้น ขอบคุณไว้ณ.ข้อความนี้ก็แล้วกันค่ะ

  4. #4
    น่ากิน สวยงาม เยี่ยมๆๆๆๆๆๆๆๆ ชื่นชมค่ะ ทุกกระทู้เข้ามาดูตลอดค่ะ:*- ทุกการแบ่งปันสิ่งดีๆแนวคิดดีๆค่ะ

  5. #5
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้า

    น้องปุ้ย :) ดอกไม้เด็ดจากหน้าอพาร์ทเม้นท์จ้า ขอบคุณที่แวะมาทักทายให้กำลังใจเด้อจ้า

    น้องบี :) ขอบคุณหลายๆที่แวะมาให้กำลังใจเด้อจ้า

    น้องคนของหัวใจ :) ขอบคุณหลายๆสำหรับกำลังใจที่มีให้กันมาตลอดเด้อจ้า

    :*-:*-:*-

  6. #6
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,941
    กรี๊ดดดดดดดดดดดด กินฮ้อน ๆ คือสิแซบเนาะครับเอื้อย

  7. #7
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้าน้องพล พระยาแล

    แซบอีหลีจ้า แฮงมีเสียงกรี้ดดดดดดดดดดนำแฮงแซ่บเด้อจ้า

  8. #8
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,362
    บล็อก
    23
    ได่สูตรดีๆอิกแล้ว ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะพี่สาว^ ^

  9. #9
    ยังมีเหลือบ่น้อ...ขอชิมจักต่อนแหน่

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยศรีสะเกษ
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    487
    เป็นตาแซบครับเอื้อย


Tags for this Thread