ลาบปลาหมึกสด

[หนุ่มนานครพนม]

ได่ปลาหมึกสด มากับรถกับเข่าตลาดไท มาขายให้ฮอดเฮือน แพงยุ





เครื่องปรุงลาบทั่วไป
1.ปลาหมึกสด 4 ขีด
2.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริงป่น แบบเผ็ด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลาลรา 2ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบสาระแห่น อย่างละต้น
6.หอมแดง 3 หัว
7.หัวชิงใคร ใบหมาก กรูด จักหน่อย เอาใว้ลวกปลาหมึก แก้คาว
8.หมากนาว 1-2 ลูก
9.น้ำสะอาด 1 ลิตร
10. ผักแกล้ม แล้วแต่หาได้ครับ พริก สด 2-3 หน่วยเอาใว้โดด





วิธี ทำ
1. ตั้งน้ำสะอาด จนเดือด ใส่หัวชิงใคร ใบมะกรูด ลงไป







2.น้ำเดือดดีแล้ว กะปิดไฟ เอาปลาหมึกลงลวก คนจักหน่อย พอสุก รินน้ำออกให้เมิด พักใว้
3.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา หอมแดงซอย ต้นหอมรวมซอย น้ำปลาร้า บีบหมากนาวใส่ 4.ชิมเบิ่ง ขาดหยังกะเติม ใบสาระแหน่ เด็ด โรยหน้า














กินกับบักแตงขี้หนู บักเขือ และกะใบหมากกอก


ขอบคุณ เวป บ้านมหาสนับสนุน ควมแซบนัวครับ:*-:b-b

[อ้ายพจน์]

เป็นตะแซ๊ปอยู่เด้ละเนาะสิได้ลองเบิ่งอยู่ครับเมนูนี่:*-

[คนตระการ...]

ว่าแม่นลาบแบบดิบๆ เป็นตาแซบตั่วละแบบนี้ มีแนวแก้คาวบ่อน้อ
เ

[อุ่นคำ]

ได้แนวเฮ็ดละมื้อแลง....55+

[sompoi]

โอ่ว สร้างสรรค์จ้า มาอยู่ญป. ตั้งดน เมนูนี้คึดบ่ออกเลยจ้า ^ ^

[คนภูหลวง]

กับแกล้มเด้เนี้ย... อ้ายพจน์มื้ออื่นเฮ็ดสู่น้องกินแด่เด้อ ผมจิออกโซดากับน้ำแข็งดอก 5555