หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 20

+++...ซุปไบหมากม่วง... +++

  1. #1
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    +++...ซุปไบหมากม่วง... +++


    ไผมีสูตร ซุปไบหมากม่วง รบกวนแหน่ อยากได้สูตรครับ...ผมไปอุบลตอนสงกรานต์ เลยมีโอกาสได้กิน รู้สึกว่าสิแซ๊บหลาย
    แตบ่รู้ว่าเพิ่นใส่อิหยังแหน่ ใช้ใบหมากม่วงหยังซุป ขั้นตอนเฮ็ดแบบได๋แหน่ครับ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อครับ


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,273

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    ที่เคยกินกะคือซุบผักติ้วแหมะครับ ไผซุบผักติ้วเป็นกะเฮ็ดคือกันครับ

    แต่ว่าเมืองอุบลอาจสิเฮ็ดคนละสูตร ไผฮู้กะบอกแหน่เด้อครับ

  3. #3

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    ใบหมากม่วงอ่อนยามนี่คือสิหายากยูดอกเนาะ แตวาผักติ้วหนิมียูดอก

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    ซุปใบหมากม่วงข้อยว่าน่าสิเป็นช่วงเดื่อนสี่เดื่อนห้า ยามใบหมากม่วงป่งใหม่



    ดอกติ้ว

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++
    ซุปใส่เห็ดกระด้างกะแซบเด้อครับ

  5. #5
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    ทางอุบลฯ เพิ่นพากินครับ....ครั้งแรกในชีวิตคือกัน....อิอิอิ ติดใจ กำลังหาสูตรอยู่..

  6. #6

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    เคยกินอยู่จ้า แม่เลาเฮ็ดสู่กิน แต่บ่ได้เบิงว่าใส่หยังแน ทอที่สังเกตุเบิง เพิ่นซอยใบม่วงอ่อนดิบๆหนี่หละ แล้วกะซุปใส่กันกับน้ำพริกปลา(ป่นปลา)คึดว่า อิอิ
    ใบผักติ้วกะซุปคือกันจ้า แต่เพิ่นต้มก่อนจังเอามาซอยแล้วกะซุป อย่ถามสูตรเด้อ เฮ็ดบ่เป็น กินเป็นซื่อๆ อิอิ

  7. #7
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    เคยกินอยู่ครับ แต่น้อยๆ อีแม่เพิ่นเฮ็ดให้กิน...ซุปใส่หอยขม...(ต้มหอยแล้วแกะโตมันใส่) ...แซบหลาย . . .คึดฮอดแม่เด้ Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++ Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

  8. #8
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ โป้ยก่าย
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,619

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ฅนภูไท
    ไผมีสูตร ซุปไบหมากม่วง รบกวนแหน่ อยากได้สูตรครับ...ผมไปอุบลตอนสงกรานต์ เลยมีโอกาสได้กิน รู้สึกว่าสิแซ๊บหลาย
    แตบ่รู้ว่าเพิ่นใส่อิหยังแหน่ ใช้ใบหมากม่วงหยังซุป ขั้นตอนเฮ็ดแบบได๋แหน่ครับ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อครับ
    ข้อยเคยกินคือกัน แต่ว่าวิธีเฮ็ดนั้นข้อยสิลองเดาเบิ่งเด้อจักมันสิแม้นหรือบ่แม้น
    ขั้นตอนแรกเอาใบหมากม่วงอ่อนมาต้มก่อน จากนั้นกะนำมาสับๆ แล้วนำเครื่องปลุงใส่ มีน้ำปลา น้ำปลาแดกอันนี้ขาดบ่ได้มันต้องมีกลิ่นปลาแดกจักหน่อย แล้วกะมีแป้งนัว(ผงชูรส)น้ำหมากนาวหัวหอม แล้วกะขั้วในงาตำให้ละเอียดโฮยหน้า มีใบผักสะละแหน่ปกหน้าอีก สุดท้ายกะข้าวเหนียวฮ้อนๆคุ้ยเลย ฮ้าๆ แซบปานหยัง

  9. #9
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    จารย์ครับเขาเอาใบหมากม่วงอิหยังมาเฮ็ดครับ ...รึได้ทุกพันธุ์เลยติ...อธิบายให้ฟังแหน่ครับ

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ โป้ยก่าย
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,619

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

    Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++ กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ฅนภูไท
    จารย์ครับเขาเอาใบหมากม่วงอิหยังมาเฮ็ดครับ ...รึได้ทุกพันธุ์เลยติ...อธิบายให้ฟังแหน่ครับ
    แต่ว่าใบหมากม่วงนี้ข้อยกะบ่แน่ใจคือกันเด้อ คิดว่าน่าสิได้ทุกพันธุ์แต่ข้อสำคัญกะคืออย่าให้มันอ่อนเกินไปมันสิฝาดเอาแบบพอดีๆ มันจั้งสิออกมันๆแน่