กำลังแสดงผล 1 ถึง 2 จากทั้งหมด 2

ผักหวานบ้าน(พืชเศรษฐกิจตัวใหม่)

  1. #1
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63

    ผักหวานบ้าน(พืชเศรษฐกิจตัวใหม่)


    ผักหวานบ้าน(พืชเศรษฐกิจตัวใหม่)


    ผักหวานบ้าน

    ผักหวานบ้านเป็นไม้พุ่มเตี้ย ต้นเป็นกอ นิยมปลูกตามรั้วบ้านบางพื้นที่เรียกว่า มะยมป่า เพราะมีลูกคล้ายมะยมห้อยใต้ใบ กินได้ รสออกมัน ๆ จืด ๆ ใบอ่อนออกหนาแน่น ยิ่งเก็บยิ่งออกยอดอ่อน เป็นผักพื้นเมืองที่ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญตัวหนึ่ง เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและปลูกง่ายจึงเป็นที่นิยมของตลาด

    ลักษณะของใบผักหวานบ้านนั้นมีส่วนที่คล้ายใบมะยม แต่ว่าแตกต่างจากใบมะยมตรงที่มีสีขาวนวลบนหน้าใบ เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ขยายพันธุ์โดยเพาะเมล็ด หรือนำกิ่งที่แก่จัด ไปแช่น้ำให้ชุ่มจนมีรากงอกออกมา ก่อนนำปักลงดิน

    คุณค่าอาหารของผักหวาน มีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันเล็กน้อย และแร่ธาตุ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็กอยู่มาก

    รากมีสรรพคุณระงับความร้อนถอนพิษไข้ซ้ำไข้กลับเนื่องจากการรับประทานของแสลง หมอพื้นบ้านภาคกลางใช้ฝนทาแก้โรคคางทูม

    และหมอพื้นบ้านภาคเหนือ ใช้รากผักหวานบ้านแก่นในของฝักข้าวโพด รากมะแว้ง และรากผักดีด ฝนกับน้ำอย่างละเท่า ๆ กันให้เด็กหรือผู้ใหญ่รับประทานแก้ไข้ ไข้หัด ไข้อีสุกอีใส.


    ที่มา : วิทยาศาสตร์ธรรมชาติและคณิตศาสตร์
    เดลินิวส์ออนไลน์, พฤหัสบดีที่ 17 ตุลาคม 2556
    http://www.baanmaha.com/community



  2. #2
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ phee
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองเลย
    กระทู้
    93
    ตะก่อนปลูกเต็มนำฮั้วบ้าน กะบ่ค่อยมีคนกิน คะเจ้ากินตะผักหวานป่า ตอนนี้เป็นพืชเศรษฐกิจ พะนะ


Tags for this Thread