กำลังแสดงผล 1 ถึง 4 จากทั้งหมด 4

แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

  1. #1
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง



    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง
    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    คืนนี้มีพายุหิมะเข้าอีกแล้ว อาทิตย์นี้เอื้อยได้หยุดติดกัน เพราะวันจันทร์เป็นวันหยุดราชการจ้า

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง
    เอื้อยมีอาหารอีสานมาฝากคือ แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง มากินนำกันเด้อจ้า

    เครื่องปรุงและส่วนผสม
    ส่วนของพริกแกง
    พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
    ข่าหั่นบางๆ 2 แว่น
    ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ต้น
    หอมแดง 1 หัว
    กระเทียม 2 หัว
    เกลือ 1 ช้อนชา

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 ส่วน
    เนื้อหมูและกระดูกหั่นเป็นชิ้น 1 ส่วน
    ผักชีลาว 1 ถ้วย
    ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ถ้วย
    ใบมะกรูด 5 ใบ
    ใบแมงลัก 1 ถ้วย ( มีแต่ใบแห้ง อากาศหนาว ต้นตายหมดจ้า)

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    น้ำปลาร้าต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    ข้าวเบือ 1/2 ถ้วย
    ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    วิธีทำ
    ต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู กรองให้ใส

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ต้มน้ำปลาร้า กรองเอาแต่น้ำ

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ตำพริกแห้งกับเกลือก่อน ตามด้วยข่า ตะไคร้หอม กระเทียม ตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ผัดพริกแกงกับน้ำมันพืชสักพัก

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ใส่เนื้อหมูลงผัดให้เข้ากัน

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    นำเนื้อที่ผัดต้มในหม้อน้ำซุป 30 นาที

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ใส่ฟักทองและใบมะกรูด ต้มจนฟักทองสุก

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ใส่ข้าวเบือและข้าวคั่วเพื่อเพิ่มความข้นให้น้ำแกง
    ใส่ผักชีลาว ต้นหอม และใบแมงลัก ปิดไฟทันที

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    มากินแกงอ่อมหมูใส่ฟักทองนำกันเด้อจ้า

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ความสุขของพ่อบ้านจ้า หลังอาหารได้จิบกาแฟกับเบิ่งหนังสมัยโบราณปี 1967

    แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง

    ขอบคุณบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
    ขอบคุณท่านผู้อ่านทุกท่านเด้อจ้า
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 16-02-2014 at 10:25. เหตุผล: เพิ่มภาพจ้า


  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    แกงอ่อมทุกชนิดสุดโปรดเลยจ้าเอื้อย เมื่อวานก็ดูข่าวหิมะลงแถบทางโน่นหนักเนาะคะ รักษาสุขภาพเด้อเอื้อย

  3. #3
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    382
    บล็อก
    63
    ข้างนอกเย็นเป็นตามีแฮงเน๊าะปุ้ยลุงกะอยากไปเที่ยวยุโรปอีกแล้วเี่ดี๋ยวโลกมันสิฮ้อนไปเบิีด

  4. #4
    Recipes And Cooking สัญลักษณ์ของ พวงพะยอม
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    ที่อยู่
    New York,U.S.A.
    กระทู้
    1,112
    บล็อก
    2
    สวัสดีจ้า

    น้องปุ้ย :) แกงอ่อมอีสานแซ่บอีหลีจ้า โดยเฉพาะใส่ผักชีลาว
    เอื้อยมักหลายเด้อจ้า

    คุณลุงใหญ่ :) อากาศหนาวทางนี้หนาวหลายจ้า
    ทางยุโรปพวงพะยอมยังบ่เคยได้ไปเที่ยวเล้ยจ้า

    ขอบคุณท่านผู้ชมทางfacebookและบ้านมหาที่แวะมาให้กำลังใจกันเด้อจ้า


Tags for this Thread