สวัสดีชาวบ้านมหาสุขู่สุคนน้อครับ มื้อนี้ผมกะมีเมนูบ้านๆ แต่กะหากินยากๆน้อครับ
ซื้อนำตลาดกะแพ้ง แพง มื้อเช้าหนิเถ่าพ่อเผิลไปหาเห็ด กะได้เห็ดระโงกมาหน่อยนึง
ผมกะเลยแบ่งมาเฮ็ดยุไห่ เอาแค่พอหอมปากหอมพอ มาชมวิธีเฮ็ดเลยน้อครับ
วัตถุดิบ
เห็ดระโงกสดๆครับ
ล้างออกว่าแม่นไข่อ่ะโลด
พริก ต้นหอม กระเทียม ย่างพอหอมครับ
เครื่องปรุง - น้ำปลา ผงชูรส
วิธีเฮ็ดครับ
1.ค้างหม้อ ใส่เกลือนิดนึง ผักติ้ว ตามด้วยเห็ด ต้มให้สุกครับ (สาเหตุที่ผมบ่ปิ้ง คือว่าย่านเห็ดสุกบ่ทั่วล่ะครับ อิ อิ)
2.นำเครื่องที่เตรียมไว้ไปตำให้ละเอียด ใส่เห็ดลงไป ละกะตำๆๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส เป็นอัน
เสร็จครับ พร้อมเสิร์ฟ
น่าตาพอได้บ่ครับ ผักชีกะบ่มีใส่
ขอบคุณที่รับชมครับผม :*-
Bookmarks