กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8

    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า


    สวัสดีงามๆคะพี่น้องที่ฮักทุกท่าน วันหยุดนิว่างหล๊าย หลาย ก็หัดทำลูกชิ้นคะ
    ลูกชิ้นไก่ก็ลองทำแล้ว ก็ลองทำลูกชิ้นเนื้อวัว อืมมม พอเป็นแม่ค้าได้แฮ่ะ


    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า


    ลูกชิ้นเนื้อวัว
    - เนื้อวัวบดจนละเอียด
    - แป้งเบคกิ้ง พาวเดอร์
    - แป้งข้าวโพด คอนสตาร์ด
    - เกลือ
    - พริกไทยดำ
    - น้ำเปล่า

    วิธีทำคะ
    1. นำเนื้อไปปั่น บดจนละเอียด ช่วงที่ปั่นเนื้อจะเหนียว เติมน้ำเปล่านิดๆ
    2. นำเนื้อที่บดแล้ว ไปนวดกับแป้งส่วนผสมที่เราผสมไว้แล้ว นวดจนเข้ากัน
    ชอบเค็ม หวาน ก็เติมเกลือ หรือน้ำตาล ชอบรสไหนก็เติมนวดเข้ากันคะ นำไปแช่ตู้เย็น
    สัก 1 ชม.
    3. ตั้งน้ำเดือด จะใช้มือเนื้อบีบเป็นก้อน หรือใช้ช้อนตักเป็นก้อนแล้วแต่ถนัดคะ ทางฉันใช้ช้อนตัก แล้วก็ใช้มือหมุนเป็นก้อนกลมหย่อนใส่หม้อกำลังเดือด ลูกชิ้นลอยสักพักก็ตักใส่
    กาลาะมังน้ำเย็น ลูกชิ้นยังลอยอยู่ ถ้าจมลงใต้กาละมังก็ตักออกพักไว้

    เนื้อวัวปั่นคะ
    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า

    นำไปนวดผสมเครื่องปรุง พักใส่ตู้เย็น 1 ชม.
    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า

    กำลังลอย ทำเยอะมาก หน้าตาไม่สวยเลย อิ อิ
    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า

    เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นคะ
    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า

    เอาไปย่างทำลูกชิ้นย่างคะ
    ลูกชิ้นวัว หัดทำครั้งแรกจ้า


  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หลอดปอดป่อง
    วันที่สมัคร
    Jun 2012
    ที่อยู่
    สุดเขตชายแดน
    กระทู้
    206
    เป็นตาแซบครับ คือสิได้รสชาติของเนื้ออย่างเข้มเลยน้อครับ บ่คือลูกชิ้นตลาด มีแต่แป้ง

  3. #3
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    เนื้อล้วนๆเลยน้องป่อง ผงแป้ง เบคกิ้ง อย่างละ 1 ช้อนชา ทำให้เหนียวขึ้น
    เอื้อยว่าซื้อเอาแซบกว่า เพิ่นใส่หยังฮึ มาคือเด้งดีแท้

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หนุ่ย..บ่าววีโก้
    วันที่สมัคร
    Jan 2013
    กระทู้
    127
    เป็นตาแซบบบแท้เอื้อยลูกชิ้นเนื้อเอามาเฮ็ดก๋ยวเตียวคือจิแซบน้อ

  5. #5
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,718
    แม่นงัวอิหลีบ่อละเอื้อย 555
    เฮ็ดแล้วกะเป็นตาแซบตั่วละ


Tags for this Thread