สวัสดีงามๆคะพี่น้องที่ฮักมาแล้วคะแม่ครัววันหยุด หลังจากอิ่มเมนูแล้วก็มาตั้งกระทู้
แต่ถ้าตั้งก่อนทานอาหารจะเซ็งเสียก่อน อิ อิ เมนูนี้คิดขึ้นมาใหม่คะคิดไปเรื่อยเปื่อย
ตามประสาวันหยุด ชอบดัดแปลง ชอบลอง อร่อยคะเมนูนี้ ลองดูนะคะ

ยำตะไคร้ปลาทูน่า


ยำตะไคร้ปลาทูน่า
- ปลาทูน่า (ปลาอาฮิ ทูน่า ซูชิ) หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า
- ตะไคร้
- หัวหอมแดง
- มะนาว
- พริกชี้ฟ้าซอย
- กระเทียมซอย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
- ใบสาระแหน่

วิธีทำน้ำยำ
ซอสน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด หรือซอสน้ำจิ้มไก่ ส่วนฉันใช้ซอสปอเปี๊ยะคะ ใช้ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ หั่นพริกสด กระเทียม ผสมกันตามด้วยน้ำมะนาว ชิมออกเปรี้ยวหวาน ถ้าชอบเผ็ดๆ
หั่นพริกใส่เยอะๆ ถ้าเหนียวข้นเกินไปน้ำอุ่นสัก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลดความหวาน

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น เติมตะไคร้ ผัก เครื่องปรุง น้ำยำ คนเบาๆ
ยำตะไคร้ปลาทูน่า

รับรองความแซบ คราวหน้าจะทำยำตะไคร้ปลาแซลมอนจ้า
ยำตะไคร้ปลาทูน่า


ยำตะไคร้ปลาทูน่า