สวัสดีงามๆคะ พี่น้องที่รักทุกท่าน มาแล้วจ๊ะแม่ครัววันหยุด สุดหรรษา เห็นเมนูกุ้งหลนร้านเปรี้ยวปาก อยุธยา น่าทานมากๆ แต่ไม่เคยลองสักที คราวนี้จัดซ่ะเลย แซบเวอร์
ส่วนประกอบคะ
- กุ้งสด สับละเอียด และไม่สับ
- หมูสับ
- กะทิ
- มะขามเปียก
- พริกชี้ฟ้า
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- เกลือ
- กระชายนิดนึง
- หอมแดงซอย
วิธีทำคะ
1. แกะเปลือก ขี้กุ้ง ล้างสะอาด นำไปสับละเอียด กะเอานะคะกุ้งตัวเล็กตัวใหญ่ ตามด้วยหมูสับ
2. เคี่ยวกะทิให้เดือด เติมตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก เกลือ หอมแดงซอย กระชาย พริกสด เคี่ยวพอสุก เติมหมูสับ กุ้งสด กุ้งสับ ชิมตามชอบคะ จะเพิ่มเติมอะไรตามใจคนทานคะ ส่วนฉันเติมแค่นี้ ทานกับข้าวสวย ผักสด
ส่วนประกอบ
หั่นฝอย
เคี่ยวกะทิ พอเดือดเติมสมุนไพร
ตามด้วยหมูสับ กุ้งสับ กุ้งสด หรือเครื่องปรุงอื่นๆ
ทานกับผักแตงกวา มะเขือ เข้ากันดีคะ
อ้างข้อความนี้
Bookmarks