สวัสดีงามๆจ้าพี่น้องห้องครัวที่น่ารักและคิดฮอด วันนี้เป็นกระทู้แรกในวันอัพเดทเวบ
เอาแกงดอกโสนมาฝากจ้า ดอกโสนชุบไข่ทอดเอาไปทำแกงส้มอร่อยกว่าชะอมนะคะเพราะกลิ่นไม่ฉุน
ไม่ต้องกลัวกลิ่นปากจะแรง
แกงส้มดอกโสน
- ดอกโสน
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสด
- ผักกาดขาว
- มะขามเปียก
- พริกแกงส้ม
- น้ำปลา
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำมันพืช
วิธีทำคะ
1. ล้างดอกโสนใช้แต่ดอกคะ นำใส่ถ้วยตีไข่ใส่ 2 ฟอง นำไปทอดให้ฟู พักทิ้งไว้ให้เย็นคะ
2. ตั้งน้ำเปล่าไม่ต้องเยอะนะคะ ใส่พริกแกงสักสามช้อนฉันชอบแบบน้ำข้นใส่พริกแกงเยอะมาก ถ้าน้ำน้อยก็ค่อยเๆเติม
3. น้ำแกงเดือดเติมผักกาด พอสุกตามด้วยไข่ทอดดอกโสน กุ้งสด ชิมตามชอบ เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชอบเปรี้ยวหวานตามสบายจ้า
ดอกโสนจ้า
ดอกโสนทอดไข่หอมฟุ้ง พักให้เย็น
ใช้กรรไกรทำกับข้าวตัดคะ ใช้มีดหั่นไข่แตกไม่สวย
ละลายพริกแกงส้มให้พริกแตกออกจากกัน
สุกแกล้วจ้า
ก่อนลงมือทานตักถ่ายรูปเอาไว้ก่อน
แกงส้มดอกโสนอร่อยมากจ้า อยากเอาไปแจกเพื่อนๆจังเลย
Bookmarks