สะเดาปลาดุกย่างน้ำพริกหวาน เป็นอาหารไทยชั้นเลิศคะหอมกรุ่นด้วยปลาย่าง หอมเจียว ผักสะเดา
แกะเนื้อปลา ราดน้ำพริกบน โอ๊ยพี่น้องต้องเพิ่มข้าวอีกจาน อิ อิ ลองทำทานนะคะรับรองคราวหน้าทำอีก

สะเดาปลาดุกย่าง น้ำปลาหวาน


สะเดาปลาดุกย่าง น้ำปลาหวาน


สะเดาน้ำปลาหวาน
- ปลาดุกสด 1 ตัว
- ผักสะเดา 1 กำ
- หอมแดงนำไปเจียว
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทรายแดง
- พริกป่น พริกคั่ว ชอบเผ็ดมากน้อย
- น้ำปลา

วิธีทำคะ
1. ล้างปลาหั่นเป็นบั้ง ย่างจนสุกคะ ส่วนผักสะเดาฉันต้มในน้ำเดือดคะ
2. น้ำปลาหวาน น้ำมะขามเปียกเคี่ยวกับน้ำตาลจนเหนียว จะใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ผสมด้วยกันแล้วแต่คนชอบทานคะ
ส่วนฉันเติมพริกป่นเพิ่มความเผ็ด พักให้น้ำพริกเย็นโรยด้วยหอมเจียว จะเพิ่มกระเทียมเจียวด้วยก็ได้ ฉันไม่ชอบคะ
กระเทียมเจียวจะติดฟัน ฮ่า


สะเดาปลาดุกย่าง น้ำปลาหวาน