สวัสดีงามๆคะพี่น้องที่ฮักวันนี้ก็เป็นวันหยุดอีกแล้วคะ วันแต๊งค์ กี๊ฟวิ่ง หรือวันขอบคุณพระเจ้า
ตรงกับวันพฤหัสบดี ส่วนพรุ่งนี้วันศุกร์ก็ไปทำงานตามปกติ วันนี้ก็ทำสูตรน้ำพริกตาแดงง่ายๆ
มาฝากคะตามสไตล์แรงงานไกลบ้าน

น้ำพริกตาแดง

น้ำพริกตาแดง
- พริกป่น
- น้ำพริกเผา
- ปลาย่าง ใช้ปลาทูย่างแทน
- มะขามเปียกสับให้ละเอียด
- กระเทียมคั่ว
- หัวหอมคั่ว
- น้ำตาลปี๊บจะใส่เพิ่มก็ได้ถ้าชอบหวานมาก

*** น้ำพริกตาแดงไม่ใส่น้ำปลาหรือเกลือนะคะ น้ำพริกตาแดงจะออกเปรี้ยวและหวานเท่านั้น

น้ำพริกตาแดง

วิธีทำคะ ง่ายนิดเดียวอร่อยด้วย
1. คั่วหอม คั่วกระเทียม ปลาทูย่างแกะเนื้อโขลกกับพริกป่นให้แหลก ตามด้วยเนื้อมะขามเปียกสับละเอียดโขลกรวมกันอีกครั้ง
เติมน้ำพริกเผาโขลกรวมกันเป็นอันได้น้ำพริกตาแดงสูตรคนไกลบ้าน ทานกับผักสด ผักต้ม สูตรนี้ไม่ผิดหวังนะจ๊ะ


น้ำพริกตาแดง