สวัสดีงามๆจ้าพี่น้องห้องครัวที่ฮัก มาแล้วคะแม่ครัววันหยุด วันนี้ทำแกงเห็ดเพื่อสุขภาพมาฝากคะ
แกงเห็ดใส่ผักปวยเล้ง ผักหวานที่เมกาไม่มีใช้ผักปวยเล้งแทน ผักปวยเล้งคุณค่าทางอาหารสูงมาก
ลดความดัน ชลอความแก่ โดยผักชนิดนี้ชาวอาหรับได้ให้สมญานามว่าเป็น "ราชาแห่งผัก"
แกงเห็ดใส่ผักปวยเล้ง
- เห็ดแชมปิญอง
- ผักปวยเล้ง (ผักสแปนิช)
- ฟักทอง
- ใบกระเพราฝรั่ง
- ตะไคร้
- หัวหอม
- พริกสด+พริกแห้ง
- ปลาร้า
- กะปิ ใส่นิดนึง
- น้ำปลา ซอสปรุงรส
วิธีทำคะ
1. โขลกพริกสด พริกแห้ง หัวหอม หยาบๆ
2. ตั้งน้ำใส่ตะไคร้หั่น พอเดือดใส่พริกที่โขลก ปลาร้า กะปิ ตามด้วยฟักทองที่หั่นไว้แล้ว
3. ฟักทองเริ่มสุก เติมเห็ดปิดฝา พอเห็ดสุกเติมผักปวยเล้ง ใบกระเพราฝรั่งแทนใบแมงลัก
เติมน้ำปลา ซอส เค็มเผ็ด ปิดแก๊ส ปิดฝา จ้า
เห็ดกับฟักทองคะ
ตั้งหม้อรอคอย พอเดือดใส่พริกแกงที่โขลกไว้แล้ว
ใส่ฟักทองก่อน เพราะฟักสุกยาก จากนั้นก็เห็ดคะ
เติมผักปวยเล้ง ใบกระเพรา เติมเครื่องปรุง
ปิดฝา ปิดแ็ส สุกแล้วจ้า
ตักถ่ายรูปคะ
อ้างข้อความนี้
Bookmarks