กำลังแสดงผล 1 ถึง 3 จากทั้งหมด 3

ส้มต่อนหมู

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8

    ส้มต่อนหมู


    สวัสดีงามๆวันอาทิตย์ค่ะพี่น้องครัวที่น่ารัก มาแล้วคะแม่ครัวหัวฟูบ้านมหา.คอม วันนี้ก็ขอเสนอคำว่า ส้มต่อน
    ส้มต่อน เป็นการทำอาหารแปรรูปของชาวอีสานเพื่อให้อาหารอยู่ได้ยาวนาน รสชาดอาหารออกเปรี้ยว เค็ม
    ส้มต่อนที่ใช้เนื้อทำก็มี หมู เนื้อ ไก่ ปลา โดยภูมิปัญญาชาวบ้าน ส่วนภูมิทางนี้ทำตามมีตามเกิด ฮ่า

    ส้มต่อนหมู

    ส้มต่อนหมู
    - เนื้อหมูติดมันนิดๆ
    - ข้าวเหนียวนึ่ง
    - กระเทียมบุบพอหยาบ
    - เกลือ
    - น้ำส้มสายชู
    - ผงคนอร์/ผงนัว หรือผงปรุงรสแล้วแต่มักเด้อคะ
    - ถ้วยแก้วหรือขวดโหล สำหรับหมักเนื้อ

    วิธีทำคะ
    1. หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นหรือชิ้นยาว ไม่ต้องหนามาก นำข้าวเหนียวที่นึ่งแล้ว กระเทียมสับ/บุบ เกลือ ผงปรุงรส
    น้ำส้มสายชู ขยำกับเนื้อหมูให้เข้ากัน
    2. จากนั้นก็นำเนื้อหมูที่ผสมแล้ว ใส่ขวดแก้วโหล หรือถ้วยแก้ว ปิดฝาแช่ตู้เย็น 3-4 วัน นำมาทอดทานกับข้าวเหนียว
    แซบเวอร์ อิ อิ ค่ะ บางท่านไม่แช่ตู้เย็นเปรี้ยวไวมาก แต่ฉันบ่มักมันออกเปรี้ยวบูดมีฟอง

    เนื้อหมู ข้าวเหนียวนึ่ง เกลือ กระเทียม น้ำส้มสายชู ผงปรุงรส
    ส้มต่อนหมู

    ขยำให้เข้ากัน
    ส้มต่อนหมู

    ใส่ถ้วยปิดฝาแช่ตู้เย็น ฉันหมัก 5 วัน เพราะไม่มีเวลาทอด
    ส้มต่อนหมู

    นำไปทอดน้ำมันร้อนปานกลาง
    ส้มต่อนหมู

    ทานกับข้าวเหนียว แค่นี้ก็อิ่มแล้ว มาย ดินเนอร์
    ส้มต่อนหมู


  2. #2
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025
    หิวเลยจ้า บ่ได้กินโดนแล้ว

  3. #3
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    ทำเอง กินเอง แซบเวอร์เลยน้อง ขอบคุณที่แวะมาทักทายจ้า


Tags for this Thread