กึ๋นไก่ถ้าเรานำมาย่าง นึ่ง ต้ม ต้องทานทันทีถ้าทิ้งไว้นานเนื้อจะแข็งเหนียวแห้งไม่อร่อยค่ะ
กึ๋นไก่ถ้านำมาทอดกรอบเนื้อจะนิ่มไม่แข็งทานคู่กับข้าวเหนียวหรือกับแกล้มแซบเวอร์ค่ะ
เคล็ดลับทอดกึ๋นไก่ไม่ให้น้ำมันแตกกระเด็นโป้งป้าง ผสมแป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบขยำ
ให้เข้ากันช่วยไม่ให้น้ำมันกระเด็นคะ

กึ๋นไก่ทอดกรอบ

กึ๋นไก่ทอดกรอบ
- กึ๋นไก่
- ซีอิ๊วขาว
- ผงคนอร์
- พริกไทยดำ
- น้ำตาลทรายนิดนึงนะคะ
- แป้งทอดกรอบ
- ซอส

วิธีทำคะ
1. นำกึ๋นไก่ล้างทำความสะอาดพักให้แห้ง เติมพริกไทยดำ ผงคนอร์ ซอส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ
ขยำให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตั้งกะทะพอน้ำมันเดือดนำไปทอดเลยจ้า

เครื่องปรุงทั้งหมดขยำให้เข้ากัน
กึ๋นไก่ทอดกรอบ

เติมแป้งทอดกรอบ
กึ๋นไก่ทอดกรอบ

หมักเรียบร้อย 10 นาที เตรียมทอดจ้า
กึ๋นไก่ทอดกรอบ

แล้วก็ทอด
กึ๋นไก่ทอดกรอบ

เหลืองกรอบน่าทาน
กึ๋นไก่ทอดกรอบ