ตอนนี้พายุเข้า อิสานบ้านเฮาก็นําเต็มคันนา ทางอุบลฯบางพื้นที่ก็ท่วมถนนแล้ว บ่าวเซียงน้อยก็เลยได้แหไปหว่านปลาที่มากับนําแก่งมีแต่ปลาขาว เลยสิมาก้อยใส่มดแดงสู่กิน เริ่มจากนําปลาไปล้างให้สอาดนํามาสับหรือฟัก ให้เป็นชิ้นเล็กๆ(ห้ามสับละเอียด) นําไปซุใสฮังมดแดงดังภาพ เสร็จแล้วคั้นปลาที่สับ กับมดแดง ให้เข้ากันแล้วบีบนําทิ้ง สิได้เนื้อปลาผสมมดแดงสีขาว นํามาปรุงรส ด้วยพริก ข้าวคั่ว ต้นหอม ใส่ปลาร้า หรือนําปลา ผงชูรส ชิมตามใจชอบเสร็จแล้วยกมากินได้เลย ที่ขาดบ่อได้คือพักเป็นเครื่องเคียง เอามากินกับเช่น ผักกาด ผักกระโดน ผักกางของ ยอดผักกระเดาเผาไฟ ฯลฯ คําเตือน กินอาหารสุกๆดิบ อาจมาพยาธิได้....(คนแก่นิยมฆ่าพยาธิด้วย 40 ดีกรี เป็กละ 10 อิอิๆๆ)
Bookmarks