ทอดปลาร้าสูตร ฅนภูไท

[ฅนภูไท]

ทอดปลาร้าสูตร ฅนภูไท
เครื่องปรุง
ปลาร้าตัวใหญ่ๆ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง
ขั้นตอนในการทำ- เลือกเอาโตใหญ่ๆๆ เป็นปลาช่อนรึปลาดุก รึสิเป็นอึ่งกะได้ครับ
- นำปลาร้าไปล้างทำความสะอาด แล่วแช่ทิ้งไว้ปรมาณ30นาที
- นำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอเดือดแล่วนำกระเทียมหอมแดง พริกแห้งลงทอด พอเหลืองใส่ปลาร้าลงไป พอสุกแล่วใส่จาน
- ถ้าสิให้แซ๊บ ต้องมีผักหลายๆๆเด้อครับ



แหล่งที่มา มีสองอย่าง ใส่แกง กับไว้ใส่ตำหมากหุ่ง





หน้าตากะออกมาจั่งสิหละ



สิให้แซบต้องมีผักกับเด้อ ต้มไข่นำกะแฮ่งคัก กินกับข้าวเหนียว โอ๊ยยยย จะแม่นว่าแซบ