ต้มโคล้งปลาแซลมอน Salmon

[ติ๋ม เปอร์โย]

แลงนี่บ่กินข้าว แต่กินอย่างอื่นแทน 1ในนั่นคือ ต้มโคล้ง โดยปกติติ๋มเป็นคนมักกับข้าวรสจัด เผ็ด เปรี้ยว เค็ม
ห้ามหวาน ไปค้นตู้แช่แข็งได้ปลาแซลมอนมา 4 ชิ้น
กะเลยต้มโคล้งซะ กินผู้เดียวชิ้นเดียวกะอิ่มแล้ว แต่นี่เป็นคนเฮ็ดหยังหน่อยๆบ่เป็น ต้มเบิดทั้ง 4 ชิ้นหั่นหละจ้า
เครื่องปรุงที่เตรียมไว้มี ปลาแซลมอน เห็ดแซมปิญอง ต้นหอมหั่น ผักชีฝรั่งหั่น ผักชีหั่นให้เป็นท่อน ใบมะกรูดฉีก
มะเขือเทศผ่าชีก พริกขี้หนูแห้งทอด พริกขี้หนูทุบพอแตก น้ำหมากนาว
คั่วหอมแดงทุบ กระเทียมทุบ ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นแฉลบนำไปคั่วให้หอม



เอาน้ำใส่หม้อ้มให้เดือด ใส่เครื่องที่คั่วลงไป พอเดือดอีกเทือใส่ปลา ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว
น้ำหมากขามเปียก ห้ามคนพอเดือดใส่เห็ด ใส่มะเขือเทศ
ชิมรส บ่ต้องเค็ม บ่ต้องเปรี้ยวหลายดอกจ้า เดี๋ยวไปปรุงต่อในถ้วย พอเห็ดสุกใส่ต้นหอม+ผักชีฝรั่ง ปิดไฟ
เอาพริกขี้หนูทุบใส่ถ้วย ใส่น้ำหมากนาวนิดหน่อย น้ำปลานิดหน่อย
ตักต้มใส่ลงในถ้วย โรยด้วยพริกขี้หนูทอด ใบผักชี เชิญแซบจ้า หาเอาเด้อจ้าเครื่องดื่ม คั้นอยากให้เลี้ยงกะมายาม อิอิอิ




ขอใกล้ๆอีกจักภาพ อ้ายเซียงจ๋า ถ้ากระทู้ติ๋มหลายไป อนุญาตให้ลบกระทู้เก่าๆได้เด้อจ้า บ่ว่ากัน