ส่วนผสม
1. มะละกอ 200 กรัม
2. พริกขี้หนูสด 30 กรัม
3. ถั่วฝักยาว 20 กรัม
4. มะเขือเทศ 20 กรัม
5. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผงชูรส ¼ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
10. ปูดอง 1 ตัว
11. กระเทียม 5 กรัม
12. แหนม 1 ห่อ
13. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
14. ไข่นกกระทาต้ม 4-5 ฟอง
วิธีทำ
1. นำพริกขี้หนูสดกับกระเทียมโขลกพอประมาณ
2. ใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส มะนาว น้ำปลา (ปรุงรสตามที่ต้องการ)
3. ใส่มะละกอกับถั่วฝักยาว แหนม ไข่นกกระทา แล้วโขลกรวมกัน ระวังอย่าให้ไข่นกกระทาเละ
4. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียว ผักเครื่องเคียง อาทิ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว มะเขือ ถั่วพู สลัด ผักบุ้ง
***** สูตรนี้รับประทานพร้อมกับไข่ต้มหรือไข่ปิ้งและแคบหมู (ตามชอบ)
Bookmarks