"อ่อมเพี้ย" นี้สิใช้เนื้อเป็นหลัก หรือแล้วแต่คนชอบ อาจสิใช้เครื่องใน ใส่ด้วยก็ได้ครับ นํามาต้มใส่หม้อใส่นําพอประมาณ แล้วก็เติมเนื้อ และเครื่องในที่เตรียมใว้พร้อมเครื่องปรุง (เครื่องปรุงก็เป็นเครื่องปรุงต้มยําธรรมดานี้ละครับ)แล้วก็เตรียมผักอีเลิดใส่ลงไปดับคาวนํา ที่สําคัญ ที่ขาดบ่อได้คือ ต้องใส่ดีที่มีรสขม สิมักขมน้อยขมมากแล้วแต่คนชอบครับ แต่ว่าบ่าวเซียงน้อยนี้มักขมแบบ"แป๋ตาย"..อิอิ หรือสิใส่เพี้ยแทนดีก็ได้ครับ เพี้ยนี้สิมีอยู่ลําใส้อ่อนของวัว ถ้าแม่นเอาใส้มาหั่นใส่ลงไปนําแห่งสุดยอดสิได้รสขมอําหลํา กินกับข้าวเหนียวร้อนๆแล้วก็"ยกซด"พร้อม สุดยอดครับ อาหารอิสาน...ไผ๋บ่อเคยก็ลองเบิ่งแล้วสิติดใจ อิอิ 8) 8) 8)ขอบอก[radio]http://www.freewebs.com/sriubol/message.wma[/radio]
Bookmarks