หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 3 หน้า 123 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 27

...ปลาร้าหลน....

  1. #1
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    ...ปลาร้าหลน....


    ...ปลาร้าหลน....

    ปลาร้าหลน

    การทำปลาร้าหลน ทำได้ 2 ลักษณะ คือ หลนเป็นตัว (เหมาะกับรับประทานกับข้าวเหนียวแบบจ้ำแซ่บๆ) และหลนเฉพาะน้ำปลาร้า (เหมาะกับข้าวสวยร้อน) มีเครื่องเคียงเป็นผักสดพวกแตงกวา ถั่วฝักยาว ยอดผักนึ่ง อร่อยดีนักแล

    เครื่องปรุง
    ปลาร้า 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าสด (เขียว,แดง) สัก 10 เม็ด หอมหัวแดง 7-8 หัว น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 5 ขีด น้ำ ครึ่งถ้วย

    ขั้นตอนการทำ
    นำปลาร้ามาต้มเคี่ยวจนเได้น้ำ/เนื้อปลาร้าเข้มข้น (ถ้าหลนเป็นตัวเอาแค่เนื้อสุกไม่ละลายน้ำ) จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำปลาร้า นำหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ พอกะทิแตกมัน เติมน้ำปลาร้าลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ตั้งไฟจนเดือดยกลง ซอยหอมแดง พริกสดใส่ลงไป นำมารับประทานได้


  2. #2
    บ่าวอุบลมิวสิค
    Guest

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    อีแม่คือบ่เฮ็ดสู่กินบู๊ล่ะแนวนี้ หือบ้านผมเขาบ่เอิ้นปลาร้าหลนบ้อ

  3. #3
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    เอื้อยกะบ่ฮู้คือกันน้องกร ลองบอกเพิ่นเฮ็ดเบิ่ง แซบเด๊

    คุณแฮ็ค ลองทานดูนะคะ อร่อยค่ะ ภาคกลางก็ทำกันนะคะ หลนปูเค็มอะไรแบบนี้ก็มีค่ะ


  4. #4
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    พี่แมกซ์ ค่ะ ใส่ผักเยอะๆค่ะ

  5. #5
    บ่าวอุบลมิวสิค
    Guest

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    ปลาร้าแดกเผิ่นคือซะมาเป็นตาจ้ำแท้น้อ อิอิ

  6. #6
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    อิอิ เอาไปเฮ็ดปลาแดกบองดีกว่าน้องกร

  7. #7
    บ่าวอุบลมิวสิค
    Guest

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    ดีครับๆๆ อยากกินอยู่พอดี

  8. #8
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    ไปเก็บพริกกับตะไคร้มา
    เอื้อยจะไปหาใบมะกรูด

    อย่าลืมสับปลาแดกเด้อน้องกร อิอิ

  9. #9
    บ่าวอุบลมิวสิค
    Guest

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    หวาย บดเอาได้บ่ ใส่เครื่องปั่นผลไม้โลด อิอิ

  10. #10
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ ใบไม้สีชมพู
    วันที่สมัคร
    Jun 2006
    กระทู้
    3,025

    Re: ...ปลาร้าหลน....

    อิอิ บ่ได้ เดี๋ยวสิบ่ original อิอิ


Tags for this Thread