กำลังแสดงผล 1 ถึง 5 จากทั้งหมด 5

ฝากบอกคนมักของทอดๆ

  1. #1
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5

    รอบยิ้มพิมใจ ฝากบอกคนมักของทอดๆ


    ของทอดๆด้วยน้ำมันทั้งหลาย มีอันตรายแฝงอยู่เด้อพี่น้อง
    โดยเฉพาะน้ำมันที่ใช้สำหรับการทอด ต้องระวังในการใช้เป็นอย่างยิ่ง
    คนที่ชอบไปซื้อหากินข้างนอก ให้พิจารณาเบิ่งแน่เด้อ ว่าเพิ้นเอาน้ำมันหยังทอด
    ใช้นานบ่ หรือว่า สีของน้ำมัน แดงขุ่นกว่าเก่าหลายบ่ ของทอดที่คนมักซื้อหามากิน
    กล้วยทอด มันทอด ปาท่องโก๋ ไก่ หมูทอด
    น้ำมันที่ผ่านการทอดหลายๆครั้ง จะก่อให้เกิดอันตรายดังนี้เด้อ

    - เกิดสารประกอบโพลาร์ สะสมในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อการทำงานของเซลล์
    - สารบางชนิดที่เกิดจากการเสื่อมสลายของน้ำมันเป็นสารก่อให้เกิดมะเร็งผิวหนัง
    - ก่อให้เกิดการกลายพันธ์ในเชื้อแบคทีเรีย ทำให้เกิดเชื้อดื้อยาง่าย
    - ก่อให้เกิดเนื้องอกในตับ ปอด มะเร็งเม็ดเลือดขาว( ในหนูทดลอง)

    เพื่อความปลอดภัยในระยะยาว อยากให้พี่น้องดูแลสุขภาพจักหน่อยง่ายๆกะคือ
    อย่าไปซื้อของทอดในตลาดกินซ้ำๆ บ่อยหลายเด้อ
    เพราะเฮาบ่ฮู้ว่าเพิ่นใช้น้ำมันทอดซ้ำๆมาจักมื้อแล้ว
    หากว่าปรุงอาหารทอดกินเองต่ายขอแนะนำดังนี้เด้อค่ะ

    1. เลือกใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหารเพราะเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าน้ำมันสัตว์
    2. หากว่าต้องการทอดที่ต้องใช้ความร้อนสูงเลอกใช้น้ำมันปาล์ม เพราะเกิดควันช้า
    3. หากใช้ความร้อนธรรมดา เช่น ผัด ควรเลือกใช้น้ำมันจากพืช ปลอดภัยกว่า
    4. หลีกเลี่ยงใช้กระทะเหล็ก ทองแดง ทองเหลือง อลูมิเนียม ในการทอดอาหาร
    เพราะไปเร่งการเสื่อมสลายของน้ำมัน ใช้กระทะเคลือบนะคะ
    5.อย่าใช้น้ำมันเก่า ขุ่น ดำ เหนียวข้น เป็นฟอง มีควันขณะปรุง ทิ้งเลยนะคะ
    6.หากน้ำมันเปลี่ยนสีไปจากเดิม อย่าเสียดาย เปลี่ยนนะคะ
    7.การทอดไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป รักษาอุณหภูมิให้คงที่

    เป็นคำแนะนำเล็กน้อยๆสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทอดนะคะ
    สำหรับคนที่นานๆทานครั้งคงไม่เป็นไร คะ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
    สุขภาพจะแข็งแรงนะคะ

    ห่วงใยสุขภาพของชาวมหาทุกท่าน
    ขอบคุณข้อมูลจาก: ฝ่ายโภชนาการ รพศ.เชียงรายค่ะ


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวดอนโบม
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,552
    ทอดแหควรสิใช้ไฟแฮงส่ำได๋น้อ ขะน้อย

  3. #3
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5
    ปลามันสิบ่ถึกไฟช๊อตสะก่อนตี้อ้าย....อิอิ..
    มันสิบ่ได้ปลาสดเด้เนาะ.....

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ มั่วหน่าฮ่าน
    วันที่สมัคร
    Jan 2007
    กระทู้
    1,963
    มักคือกันหั่นล่ะของทอดๆ....โดยเฉพาะทอดสะพานเด้อ...มักหลาย...แต่ทอดกฐินกับทอดผ้าป่าขอคึดเบิ่งก่อน..อุอุ....เอิ๊กส์ๆๆ

  5. #5
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5
    อันทอดสะพานนี้..แห่งสิใซ้ไฟแฮงคักเด้ออ้าย...ระวังไฟสิไหม้บ้านแน่เด้อ..::)
    โอ้ยเนาะ..ซุมพี่อ้ายจังแม่นสรรหาคำมาว่าดีเเท้น้อ...อ่านแล้วคลายเครียดดีหลาย...::)