จี่กระดองเต่า
ตอนแรกฅนภูไทว่าสิเอาแกงเต่ามาสู่กินนำ พอดีข้อมูลแกงเต่าของฅนภูไทมันหายไป เหลือแต่จี่กระดองเต่าเลยเอามาสู่พี่น้องกิน เมนูนี้คิดถึงสมัยฅนภูไทยังน้อยๆยามแม่เพิ่นเฮ็ดแกงเต่ายามได๋ฅนภูไทมักสิเอากระดอกมันไปจี่ แล้วกะเอาข้าวเหนียวจ้ำแซบคักอีหลี กระดองเฒ่ามีประโยชน์หลายอย่าง เช่นเอาไปไว้ตักข้าวสารหม่ากะได้ หรือสิเอาไว้เกียข้าวหมา ผุเฒ่าเพิ่นว่าสิเฮ็ดให้หมาพาล มาเบิ่งกันเลยครับ
หลังจากชำแหละเอาเนื้อมันมาแกงแล้ว เหลือแต่กะดอง เฮากะเอาเกลือโฮย
เสร็จแล้วเฮากะเอาไปจี่ใส่ไฟ พอสุกดีแล้วเฮากะเอามากินได้เลยครับ รับประกันความแซบ (กินแต่เนื้อมันเด้อ กระดองมันกินบ่ได้มันแข็ง) 8)8)8)
Bookmarks