คั่วนกไก่นา
มื้อนี้ฅนภูไท ไปนาเลาะเบิ่งน้ำในนาปลังเห้นนกไก่นาโตหนึ่งเลยเอาหนังสะติ๊กยิง บังเอิญยิงแม่น เหอๆ ได้มาโตหนึ่งเลยสิเอามาคั่วสู่พี่น้องบ้านมหากินกันครับ
เครื่องปรุงคืออ่อมทั่วไปนั่นหละ มีผักชีลาว ต้นหอม ตะไคร้ พริก ผักอีตู่
สับไก่ใส่หม้อ ใส่ตะไคร้ตำกับพริก น้ำปลาแดกลงไป ยกขึ้นตั้งไฟคั่วจนหอมแล้วจั่งเติมน้ำลงไป
พอน้ำเดือด นกสุกดีแล้วกะใส่ ผักชีลาว ต้นหอม ผักอีตู่ ปรุงรสตามใจชอบ ยกหม้อลง
ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวเหนียวฮ้อนๆ 8)8)8)
ไผสิใส่หัวผักบั่ว ใส่บักเขือ นำกะแซบคือกันเด้อครับ หรือว่าสิลาบกะเข้าท่าคือกัน8)
Bookmarks