คั่วแม่เป้งสูตรเด็ด
แม่เป้ง (นางพญา) มีรูปร่างขนาดใหญ่มากกว่ามดแดงธรรมดามาก ลำตัวเป็นสีเขียวปนน้ำตาล มีปีกสำหรับบิน มีหน้าที่ออกไข่คล้ายกับนางพญาปลวกผึ้ง เมื่อใดแม่เป้งเห็นว่าสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสมในการสร้างรังและวางไข่ แม่เป้งจะทิ้งรังเดิมไปสร้างรังและวางไข่ที่อื่นที่มีน้ำ อาหารสมบูรณ์ตามต้นไม้มีใบดก เขียวชะอุ่ม หนา ทึบ และปลอดภัย
หลังจากกินก้อยไข่มดแดงแล้วมื้อนี้ฅนภูไท สิคั่วแม่เป้งสู่กินเด้อครับ สูตรนี้กินเล่นกะแซบหรือสิกินเป็นเมี่ยงกะเข้าท่า มาเบิ่งวิธีเฮ็ดกันเลย
เวลาเฮาสิเอามาคั่วอย่าเอามดแดงออกเบิ้ด เหลือไว้จักหน่อย
เอาใส่กะทะขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือ ผงชูรส น้ำปลา ลงไปคั่วจนสุก
ทิ้มไว้ให้เย็น แล้วกะใส่ตะไคร้หั่นฝอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เอาใส่จานเสริฟพร้อมบักพริกแห้งทอด ผักอีเลิด 8)
เวลากินเฮาเอาแม่เป้งใส่ใบผักอีเลิดใส่บักพริกทอด ห่อแล้วกะโม้มใส่ปากเลย 8)
สิกินเล่นๆบ่ใส่ผักอีเลิดกะแซบคือกัน เป็นกับแกล้มกะสุดยอดครับ
Bookmarks