ลาบหมูสูตรฅนภูไท
มื้อนี้ฅนภูไทสิเฮ็ดลาบหมูสู่กินเด้อ เครื่องปรุงกะมี เนื้อหมู ตับ ใส้ แล้วกะหนังหมู อันดับแรกกะเอา ใส้หมู หนังหมู ไปต้มใส่น้ำปลาแดกจักหน่อย ส่วนเนื้อหมูกะเอามาสับ แล้วกะบีบบักนาวใส่ ปั้นเอาน้ำออก ซอยตับบางๆแล้วกะเอาเนื้อหมูสับกับตับไปไปลวก ส่วนใส้หมู กับหนังหมูพอสุกแล้วเฮากะทิ้มไว้ให้เย็น แล้วกะมาซอย มาเบิ่งภาพประกอบกันเลย
พอทุกอย่างเสร็จแล้วเฮากะเอามาใส่หม้อเตรียมปรุง
ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชี สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง หั่น หอมแดงซอย ข่าสับละเอียด น้ำบักหนาว ลงไป ปรุงรสตามชอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จานเสริฟกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ กับผักกะเดา 8)8)8)
Bookmarks