วิธีทำไก่อบโอ่ง สูตรเด็ด พร้อมแนะนำอุปกรณ์ โดย ช่างสมาน เดชอุดม

วิธีทำไก่อบโอ่ง สูตรเด็ด พร้อมแนะนำอุปกรณ์ โดย ช่างสมาน เดชอุดม


วิธีทำไก่อบโอ่ง สูตรเด็ด พร้อมแนะนำอุปกรณ์ ต้องขอบคุณช่างสมานฯ ที่มานำเสนออุปกรณ์สำหรับเมนูเด็ดในค่ำคืนนี้ นั่นก็คือเมนูไก่อบโอ่ง พร้อมทั้งบอกวิธีการทำ และสาธิตการใช้งาน ในส่วนการเจาะรูระบายอากาศโอ่งมังกร ก็ใช้ใบตัดกระเบื้อง ใช้นำหยด ขนาดของช่องกว้าง 2 นิ้ว ยาว 6 นิ้ว ขนาดโอ่งขึ้นอยู่กับความต้องการในการใช้งาน บางท่านกลัวว่าโอ่งจะแตก ถ้าทำตามสูตรนี้ไม่แตกครับ เพราะโอ่งผ่านการเผาด้วยความร้อนสูงมาแล้ว และที่สำคัญเราเจาะรูระบายอากาศไว้แล้ว
ในคลิปวีดีโอนี้ไม่ได้หมักเครื่องปรุงทิ้งไว้ เพราะกลัวจะดึกเกินไป ถ้าท่านผู้ชมไม่เร่งรีบก็แนะนำให้หมักเครื่องปรุงแช่ในถังน้ำแข็งทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จะได้รสชาตที่กลมกล่อม เนื้อกรอบ เพราะความเย็นจะช่วยให้เนื้ออร่อย

วิธีทำไก่อบโอ่ง

ขั้นคอนการทำ
– เตรียมเนื้อไก่บ้าน หรือไก่พันธุ์เนื้อ ตามที่หาได้
– ตามคลิปใช้ไก่บ้าน 2 โต
เครื่องปรุงประกอบด้วย
– รสดี
– ซอสน้ำมันหอย
– ผงชูรส
– เกลือ
– น้ำปลา
– กระเทียม
– พริกไทย
ปรุงรสชาติตามต้องการ คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที
(มีเคล็ดลับอยากให้เนื้อไก่กรอบ ให้ห่อด้วยถุงพลาสติก หมักในช่องฟิต หรือแช่ถังน้ำแข็งทิ้งไว้ 5 – 10 นาที)

ชมคลิปวีดีโอ
แนะนำเมนูอาหารอีสานอื่นๆ

ปลาไหลนาต้มเปรต

ต้มเปรตปลาไหลนา

ขอบพระคุณที่ติดตาม https://www.youtube.com/user/baanmaha