เมนู ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ รสแซ่บจี๊ดจ๊าด พร้อมวิธีทำจ้า

เมนู ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่ รสแซ่บจี๊ดจ๊าด พร้อมวิธีทำจ้า

เมนู ยำมะม่วงมะหนาวหาวโห่ รสแซ่บจี๊ดจ๊าด พร้อมวิธีทำ
เมนู ยำมะม่วงมะหนาวหาวโห่ รสแซ่บจี๊ดจ๊าด พร้อมวิธีทำ

1. นำมะม่วงหาวมะนาวโห่ที่เก็บมา นำมาล้างน้ำให้สะอาดและนำมาผ่าครึ่ง
2.นำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 20 – 30 นาที หลังจากนั้นใช้ด้ามช้อนแกะเม็ดออก แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมน้ำยำ โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปดังนี้
3.1 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.2 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3.3 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3.4 พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3.5 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3.6 ปลาป่น ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมกัน คนให้เข้ากันแล้วจึงนำมะม่วงหาวใส่ลงไป
คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ส่วนผสมนี้ปรับเปลียนได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ