สมัยก่อนแคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่ส่งออกสินค้าเกษตรกรรมประภทผัก ผลไม้ ข้าว ข้าวโพด ผลไม้แปรรูปเป็นอันดับหนึ่งในโลกซึ่งในปัจจุบันการเกษตรกรรมได้ลดน้อยถอยลง ในส่วนบางที่ก็ยังคงปลูกผลไม้เป็นสินค้าจำหน่ายภายในประเทศมากกว่าส่งออก มีฟาร์มใหญ่ๆหลายพื้นที่ยังคง ดำเนินธุรกิจอยู่ ฟาร์มส้ม ฟาร์มพริก องุ่น มันฝรั่ง สตอเบอร์รี่ ฯลฯ เพื่อส่งโรงงานอุตสาหกรรมในระแวกพื้นที่ใกล้เคียง
แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่ขาดแคลนน้ำ พื้นดินส่วนใหญ่เป็นดินทรายร่วน ฝนตกแต่ละปีน้อยมากทำให้เกษตรกรรมปิดตัวลงอย่างต่อเนื่องต้นทุนการผลิตสินค้าค่อนข้างสูง จึงหันแนวทางนำเข้าอาหารประเภท ผัก ผลไม้ จากประเทศจีน เวียดนาม แม็กซิโก แถบทะเลทางแคลิบเบี้ยน ฯลฯ
จากการที่ฝนตกน้อย อากาศไม่เหมาะสมรัฐบาลกำลังจะมีกฏหมายใหม่เพิ่มอีกกฏ ห้ามปลูกไม้ประดับหลังบ้านที่ใช้น้ำค่อนข้างมาก ห้ามล้างรถด้วยตัวเอง หรืออะไรก็แล้วแต่ที่ใช้น้ำมากซึ่งกฏหมายนี้ยังไม่ได้ใช้แค่เพียงเกริ่นไว้ก่อน
ส่วนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อวัว เนื้อหมู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เนื้อไก่ ไข่ สหรัฐฯก็ยังครองติดตลาดโลกเพราะคุณภาพเนื้อสัตว์ค่อนอนข้างดีมีคุณภาพ ฟาร์มใหญ่ๆอยู่รัฐอื่น
เมื่อวานมีเวลาได้ไปเที่ยวแฟร์เกี่ยวกับการทำฟาร์มเลี้ยงหมู เจ้าของฟาร์มอธิบายเกี่ยวกับการดูแลหมูแม่ลูกอ่อน ก่อนแม่หมูจะออกลูกต้องแยกออกจากคอกรวมเอามาไว้คอกเดี่ยว เพื่อป้องกันเชื้อโรค คอกต้องสะอาด แห้งไม่เปียก อากาศถ่ายเทแม่หมูและลูกๆจะได้สุขภาพดีฟาร์มเลี้ยงหมูสหรัฐฯค่อนข้างดี สะอาด จึงไม่มีปัญหาหมูเป็นโรค ไรคตีนเปื่อย โรคพยาธิ
บทความนี้เล่าเรื่องจากคนไทยในต่างแดนจะเป็นประโยชน์มากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับผู้อ่านจ้า
