นู๋น้อย

ค่ำๆยามแลงวันเสาร์ หลังเลิกงานส่วนมากจะไปเลาะตลาด หาแนวอิสานบ้านเฮามาเฮ็ดกิน พอต่อชีวิตให้บ่คิดฮอดบ้านปานได๋ แม่นแท้ช่วงนี้ทางบ้าน อาหารการกินอุดมสมบูรณ์คัก เห็ดปลวกกะออกหลาย ปลาซิว ปลาส้อยกะบ่อึด ความคึดตอนแรก ว่าอยากกินหมกปลา แต่ไปฮอดปลาบ่มี เห็นแต่กบน้อย กับผักหลายๆอย่าง กะเลย เปลี่ยนเมนู อิอิ กินอ่อมกบ กะได้

ใส่ผักหลายๆจั่งบ่อ้วน อิอิ




อิกะปู ยามนี้ถืกยุจ้า ปิ้งละ 20 บาท แต่คั้นเป็นยามแล้งละ ปิ้งละ 25 บาท



กบน้อย ขีดละ 10 บาท



ล้างอิกะปูให้สะอาด แกะดอง แล้วตำคั้นเอาแต่น้ำ



ล้างกบน้อย ให้สะอาด ถอดเสื้อให้เรียบร้อย สับเป็นต่อนๆ



ยกหม้อน้ำอิกะปูขึ้นค้างไฟ แล้วกะตำแจ่วบักพริก ลงใส่ ตามด้วย เกลือ น้ำปลาร้า พอหม้อเดือดใส่ กบ ตามด้วยผัก อย่าง บักแข้ง บักเขือ ผักที่สุกยากๆลงก่อน แล้วกะใส่ดอกแค ตามไปติดๆ



ผักสุกแล้ว ใส่ชูรส ชิมเบิ่งแล้ว แซบนัวพอดี กะใส่หอมผักกะแยง กับ ผักชีตามลงไป ก็เป็นอั่นเสร็จ





ตักเสิร์ฟ



แม่นจะมีเมนูหยังกะส่าง อั่นนี้กะขาดบ่ได้ ิอิ