ยินดีต้อนรับสู่Blogสาวบ้านแต้จ้า
นำส่งของฝากจากประจวบ
by
, 03-05-2012 at 06:26 (9856 เปิดอ่าน)
หลังจากที่น้องอิ๊ทไปเที่ยวมา ก็ชิม ช๊อป มาหมดทะเลเลยจ้า พอเย็นวันจันทร์ไม่ได้ขึ้นเวรก็รีบกลับบ้านเอาของฝากไปฝากพ่อกับแม่แต่เสียดายรีบมาก ไม่ได้เอาการ์ดกล้องไป อดถ่ายรูปเร้ยแต่พอวันอังคาร เจ็บใจ ไม่ยอมลืม เอาใสกล้องใส่กระเป๋าไว้เลย เดินทางไปภูกระดึง เอาของฝากไปต้อนปู่กับย่า ถึงบ้านก็เย็นค่ำ แม่เพิ่งกลับจากบวชพระใหม่ พอดี อิ๊ทก็รีบทำกับข้าว อิอิอิ เอารูปไปเที่ยวมาอวดพ่อกับแม่
รีบทำกับข้าว กลัวว่าพอกับแม่จะหิวข้าว
อิ๊ทตั้งใจทำแกงไตปลา และยำหอยดอง และก็มีปลาหมึกไข่ทอด หอยหวานทอด
ของฝากจากทะเลประจวบจ้า
หมึกบด
กุ้งแห้ง อิ๊ทชิมแล้วติดใจ ไม่มีใครกล้าซื้อ กิโลละ 660 บาท
หอยหวาน
น้ำตาเมืองเพชร
ปลาทูหอม
เตรียมเครื่องยำ "ยำหอยดอง"
แกงไตปลาสู่พ่อกับแม่กินจ้า
เครื่องปรุง
ไตปลาซื้อมาจากเพชรบุรี เนื้อปลาทูปิ้ง หอยหวาน กุ้งแห้ง แช่หอยกับกุ้งให้นิ่มก่อนจ้า
ผัก ที่ใช้แกง มีถั่วฝักยาวหั่น หน่อไม้สดต้มหั่น มะเขือผ่าครึ่ง มะเขือพวง
วิธีทำ
ต้มไตปลาในน้ำสะอาดครึ่งหม้อ กรองเอากากออก เอาเฉพาะน้ำ
ตั้งหม้อ คั่วพริกแกงกับน้ำไตปลาคลุกคลิก ให้หอม
เติมน้ำไตปลาที่เหลือลงไป ต้มให้เดือด แล้วจึงใส่ เนื้อหอย กุ้ง ปลาทูลงไป แล้วตามด้วยผักทั้งหมด ต้มต่อไปให้ผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ไม่ต้องใส่น้ำปลาจ้า ไตปลาเค็มอยู่แล้ว
หน้าตาออกมาใช้ได้ รสชาติอร่อย อิอิอิ