โอ้ยอธิบายบ่ถือคือกัน คำว่า เทา ในที่นี้หมายถึง สาหร่ายที่เกิดเองตามธรรมชาติ มีเป็นฤดู ปกติจะมีเฉพาะฤดูกลางฝน
เกิดในน้ำตื้น เพียงเข่า สีเขียนสด สีนี้เปลี่ยนตามลักษณะอายุของ "เทา" สีเขียวแก่หมายึงแก่มาก เหนียว ย่ำบ่ขาดกะแล้วกัน
บ่เซื่อลองเบิ่งโลดถ้าจะนำมาประกอบเป็นอาหาร ให้เลือกเอาที่ สียังเขียวอ่อนๆ มา
...วิธีปรุงก็ ต้องมี ปลา ต้มปนไว้ก่อน ตำป่นปลาปรุงให้เสร็จ แล้วเอา "เทา" ที่ได้มาทำความสะอาด ลวกพอสุกๆ ดิบๆ
แล้วหั่น ไม่ให้ต่อนยาวแฮง มันซิคาคอ ตาเหลือกผ่นเด้อ ถ้าเทาติดคอ
ที่คิดว่าแซบ ได้ที่ คนๆ (กวน) ให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยตาไก่ ใส่ผาตาด ทีนี้ก็เริ่มได้เลยครับ...
จักซิแซบบ่แซบเด้อ บ่าวเซียง
อ้างข้อความนี้
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ @บ่าวเซียงน้อย@
Bookmarks