ผักดางส้ม ผักดางขม เป็นพืชชนิดหนังที่เกิดตามทุ่งนา หน้าแล้ง หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จ จะเกิดในดินที่มีความชุ่มชื้น หลังจากได้รับหมอกเย็นตอนเช้า ลักษณะจะออกเป็นแพ ผักดางส้มกับ ผักดางขมมักเกิดปนกันและมีลักษณะคลายกันผิดกันก็ที่รสชาด ผักดางส้ม จะมีรสเปรียวเล็กน้อย ผักดางขามจะมีรสขมเล็กน้อย นิยมนำมาลวกกินกับน้ำพริก หรือ นำมาใส่แกง หรือ อ่อม เช่น อ่อมกบ แกงเขียดน้อย ฯลฯ เป็นต้น
...ท่านใดอยากทราบ เมนูอาหารประเภททางภาคอีสาน ขอกันเข้ามาได้...
Bookmarks