เมนูเด็ด"แกงเผ็ดกบนา "

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

แกงเผ็ดกบ

เครื่องปรุง

กบที่ย่างแล้ว 5 ตัว
มะพร้าว 1/2 กก.
กระท้อน 3 ผล
ใบโหระพา น้ำปลา


เครื่องน้ำพริกแกงเผ็ด
หัวหอม 5 หัว
กระเทียม 5 หัว
พริกแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 10 เม็ด
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ 2 ต้น
ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา

ทั้งหมดนี้โขลกให้ละเอียด

วิธีทำ


นำกบย่างฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ

มะพร้าวคั้นกะทิกะดูพอประมาณกับกบและกระท้อน

ใส่ กระทะตั้งไฟ ช้อนหัวกะทิลงผัดกับน้ำพริกที่โขลกไว้จนหอม

ใส่เนื้อกบลงผัด

กระท้อนหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขยำน้ำเกลือแล้วคั้นให้แห้ง เอาใส่ลงผัดไปด้วยกัน

แล้วเติมกะทิให้หมดตั้งไฟต่อไปจนเดือด ใส่ใบโหระพา เติมน้ำปลาชิมรสตามชอบแล้วยกลง

[wma=380,50]http://www.freewebs.com/sriubol/konlangyungkoy.wma[/wma]

[ไก่น้อย]

เอ๋าเอาโตเป็นๆมาไผสิกล้ากินน้อบาดนิ เอิ๊กกกกกก ...ทางนี้ผั่นมักหมกแมะ ..หมกกบใส่กัวปลี สุดยอดแล้ว ..

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

เอ๋าเอาโตเป็นๆมาไผสิกล้ากินน้อบาดนิ เอิ๊กกกกกก ...ทางนี้ผั่นมักหมกแมะ ..หมกกบใส่กัวปลี สุดยอดแล้ว ..

โตเป็นๆก็เอามาให้น้องไก่เฮ็ดสู่กิน หมายเหตุ เฮ็ดแบบได๋กะแซบหมดนั้นละถ้าแม่นน้องไก่เฮ็ดสู่กิน....อิอิๆๆ

[สงัด903]

โอ่ เป๋นต๋าแซบ ขอจั๊กจานแนเด้อครับ ซิเอ๋าคะแนนมาแลกของกิ๋นดอก ๑ เต่งครับบ่างเซียง

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

โอ่ เป๋นต๋าแซบ ขอจั๊กจานแนเด้อครับ ซิเอ๋าคะแนนมาแลกของกิ๋นดอก ๑ เต่งครับบ่างเซียง

อิอิ จัดคืนคือกันครับคะแนน ว่าแต่อยู่แดนอาทิตย์อุทัย คือสิบ่อมีกบน๊อครับ.....อดเอากลับมาเยี่ยมบ้านสิให้น้องไก่ไปขุดกบมาเฮ็ดสู่กินหรอกครับ