ข้าวปุ้นน้ำยาป่าไก่ คล้ายกับน้ำยาไก่ทั่วไป เพียงแต่ไม่ใส่กะทิ ส่วนไก่นำไปต้มกับกระชาย และหอมแดง แล้วตักขึ้นนำมาฉีกเอาแต่เนื้อ โขลกให้ละเอียด