ตำหรับผักตำลึง....เขียนบทกลอนบทหนึ่ง...ไว้เมนูของยอดผักตำนิน

"ยอดตำลึง"
โดยหมาน้อย
.............ขึ้นข้างรั้วริ้วพันเถาวัลย์เกี่ยว
.....................เรื้อยพันเลี้ยวเคี้ยวขวั้นพันเลื้อยไหล
................................เกี้ยวกอดกลุ่มกลมก้อนซ้อนบังใบ
.............................................เขียวไสวใบอ่อนซ้อนใบพืช
.............รสเลิศล้ำทำต้มผสมสับ
.....................ต้นตำหรับอาหาไทย...ใบต้มจืด
.............................ซดโล่งคอพอประมาณทานไม่ฝืด
........................................รสต้มจืดใบตำลึงหนึ่งเมนู
...........................ใบลำอ่อนก่อนนำทำอาหาร
............................ให้ทำการลวกร้อนก่อนให้รู้
..............................น้ำพริกเผ็ดเด็ดสนองลองชิมดู
....................................รสชาติหรูอยู่ในใบตำลึง
.................ทำแกงเลียงเพียงใส่ใบก้านช่อ
.............................รสชาติพอซึ้งใจให้คิดถึง
.........................................เป็นแกงไทยดั้งเดิมกล่าวหยิบดึง
....................................................จดจำพึ่งตำหรับครัวไว้ในใจ
................................บางตำราใช้เป็นยาทาแก้พิษ
.......................................จำสักนิดลมพิษการแก้ไข
..........................................เอาใบแก่บทละเอียดเจียดปูนใช้
...............................................แล้วทาใส่ที่ใดผื่น...พื้นลงพลัน....................บางตำราเป็นยาตาแดงแก้ชะงัด
..............................ใช้บำบัดปัดเป่าเถาวัลย์สันต์
...................................แก้ทันด่วนชวนเห็นคุณอนันต์
..........................................ที่กล่าวนั้นฉันเอ่ยเฉลยมา
..............คุณค่าอาหารทางโภชนาการ
.........................มีกล่าวการขานบอกไม่หลอกหนา
....................................วิตามินเอสูงบำรุงทางสายตา
...............................................จึงเอ่ยมาคุณค่าล้ำของ"ตำลึง"