คั่วแมงกินูน (จับมาจากใบมะขามอ่อน) คั่วแมงกินูน (จับมาจากใบมะขามอ่อน) ช่วงนี้เริ่มหน้าฝน แมงกินูนยังพอมี ตามต้นมะขาม เพราะว่าใบขามหน้านี้สิเริ่มออกใบอ่อน และเป็นอาหารโปรดของแมงกินูน ส่วนมากสิไปจับหรือว่าไปไต้เอาตอนกลางคืน แล้วนํามาคั่ว การคั่วก็เหมือนกับคั่วแมลงทั่วๆไป นั้นละครับ สิให้ดีเด็ดเอายอดกระโดนมาเป็นผักเคียงฝาดๆ สุดยอดครับ