กำลังแสดงผล 1 ถึง 9 จากทั้งหมด 9

หัวข้อ: แหนมคลุกฝุ่น

  1. #1
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,024

    แหนมคลุกฝุ่น

    คิดอยากกินแหนมคลุก แบบทำเอง ก็เลยไปตลาดแบบรีบๆได้อุปกรณ์มาครบ ลงมือทำกันเลยนะคะ
    เครื่องปรุง
    มีดังต่อไปนี้ค่ะ
    กุ้ง 200 กรัม
    เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
    แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
    ไข่ไก่ 1 ฟอง
    ผงรสดี 2 ช้อนชา
    แหนมสด
    ข้าวสวยหุงไว้ให้เย็น 10 ทัพพี
    พริกแกง
    ใบมะกรูดซอย
    พริกทอด แล้วแต่ชอบ
    หอมแดงซอย ตามชอบใจ
    ขิงซอยตามชอบใจ
    ต้นหอมผักชีซอยพักไว้
    มะนาว
    น้ำปลา
    ผักตามชื่นชอบ เช่น กาดขาว
    ใบชะพลู ต้นหอม ผักกาดหอม ผักชี

    กุ้งสดๆจากตลาด


    ได้มาแล้วก็แกะเปลือกล้างให้สะอาดและนำมาสับให้ละเอียด


    เตรียมเครื่องปรุงที่จะให้ส่วนข้าวทอดของเราอร่อย


    อันนี้เพิ่มความอร่อยอีกเป็นเท่าตัวด้วยหนังหมูหั่นบางๆ


    ข้าวสวยเย็นแล้ว ข้าวใหม่จากแม่นาสวนหลังบ้านที่ลำประทาวจ้า


    วิธีปรุง
    นำข้าวมา ใส่เครื่องปรุงลงไป มี พริกแกง ใบมะกรูดซอย แป้งทอดกรอบ
    เกล็ดขนมปัง กุ้งวับละเอียด เกลือด ผงคะนอร์ ไข่ไก่


    คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ




    นำไปคลุกเกล็ดขนมปังบางๆ



    นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ






    จัดใส่จานเสริฟ



    มาเด้อจ้า มาแซบนำกัน

  2. #2
    ใส่กุ้งสับนำเนาะค่ะ คือสิหอมๆๆยามทอดแล้ว
    กินแต่ข้าวทอดเปล่าๆก็แซบแล้วค่ะแบบนี้
    LET IT BE...

  3. #3
    อร่อยอยู่พี่อิีท บีเคยทำกิน แต่บ่ได้ใส่กุ้ง แต่กะแซบคือกัน

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,212
    น้ำลายแตรก อยากกินต้องไปหากินตามคุณหมอซะแล้วคับ

  5. #5
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954
    เป็นตาแซบแท้น้อง กว่าจะได้แหนมคลุกหลายขั้นตอนเนาะจ้า
    บ้านมหาดอทคอม เว็บไซต์ส่งเสริม ศิลปะ วัฒนธรรมไทย ศิลปิน ความรู้ออนไลน์
    st1: มิตรภาพและรอยยิ้ม กับดีเจคนไกลบ้าน st1:

  6. #6
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ " แคน ชัยภูมิ "
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    220
    :b-b:b-b มื้องานพาแลง...ขอเมนูนี้เด้อ...คุณหมอ... :l-:l-:l-

  7. #7
    พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา สัญลักษณ์ของ สาวบ้านแต้
    วันที่สมัคร
    Jun 2007
    กระทู้
    1,024
    หอมค่ะพี่หน่อย อิ๊ทก็ว่ายุ หอมอะไรนี่ ไม่รู้จริงๆทีแรกว่าหอมพริกแกง แต่เอ้ไม่ใช่นี่นา

    พี่อิ๊ทเคยทำแบบบ้านๆ อิอิอิ ใส่กุ้งขึ้นมาอาจจะดูโก้ไปเลยจ้าน้องบี

    อ้ายเซียงมีให้กินยามได้เฮ็ดเด้อจ้า

    ทำซงให้มันคือยากซือๆดอกจ้าพี่ปุ้ย:l-

    มื้องานพาแลง...ขอเมนูนี้เด้อ...คุณหมอ..... กรี้ดอ่ะกรี้ด ดีใจเด้จ้า

  8. #8
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ suny
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ภูมิลำเนา มหาสารคาม ทำงาน ประจวบ
    กระทู้
    787
    เมนูนี้เป็นได้ทั้งกับข้าวกับแกล้มเนาะครับ บ่ต้องไปหาซื้อยากเฮ็ดเองง่ายๆเยี่ยมๆๆๆๆ

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวอิง
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    877
    หอมเนาะ(คึดเอาดอกวา) ลองเอาไปเฮ็ดกินก่อนน้อ

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •