ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

**พวงพยอม** · 22-02-2013, 10:37

สวัสดีจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

อยู่ต่างแดนเวลาอยากกินอีหยังกันก่อต้องหัดเฮ็ดเองทุกแนวเฮ็ดให่คึดฮอดบ้านเฮาอีหลีจ้า
นางมีเมนูเส้นมาให้ชิมกันคือผัดไทใส่กุ้งเด้อจ้า

เครื่องปรุง : ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, ไข่ 4ฟอง ,กุ้งสด1ถ้วย,เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า,ถั่วลิสงคั่วตำแหลก,พริกป่น, ถั่วงอก,ต้นหอมใช้แทนใบกุ้ยช่าย ,กระเทียมสับแหลก, น้ำตาลปี้ป,น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา (ขาดกุ้งแห้งกับหัวไช้โป้วค่ะ)
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

เจียวกระเทียมให้เหลืองก่อนใส่กุ้งและเต้าหู้ลงผัด

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

ตีไข่ใส่ลงไปให้สุกด้านล่างไม่ต้องคน

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

น้ำผัดไทยทำโดยเคี่ยวน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี้ป น้ำปลาให้เข้ากัน

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

ใส่เส้นก๋วยเตีี๋ยวที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป พรมด้วยน้ำส้มสายชูนิดหน่อยเพื่อไมให้เส้นเละ ใส่น้ำผัดไทลงผัดโดยใช้วิธีดึงเส้นให้สูงยาวด้วยตะหลิว เพื่อไม่ให้เส้นขาด ใส่ถั่วงอกต้นหอมผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบด้วยน้ำปลา พริกป่น มะนาว
เติมถั่วงอก ถ้ามีหัวปลีกับใบกุ้ยช่ายด้วยแฮงแซ่บเด้อจ้า

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทใส่กุ้ง

**lungyai1123** · 22-02-2013, 10:45

พอสิอ่านทางถืกอยู่กะบ่จั๊กเน๊าะขออนุญาตสะกิดแนให้พวงพะยอมลงขั้นตอน+วิธีทำแนเด้อครับ

**พวงพยอม** · 22-02-2013, 11:00

สวัสดีจ้าคุณลุงใหญ่
ด้วยควมยินดีเป็นอย่างยิ่งเด้อจ้า แต่ต้องขออภัยว่าพวงพะยอมพิมพ์ภาษาไทยจากไอโฟน
แต่เวลาลงรูปจะลงจากเครื่องโน๊ตบุ้คเลยต้องแลนไปแลนมา อาจสิซ้าน่อยเด้อจ้า

**ณัฐ ภูไท** · 22-02-2013, 11:15

เป็นตะแซ่บเนาะผัดไทยเป็นอาหารจานโปรดเลยสั่นแหล่วผมมักหลายบ่ว่าผัดชีอิ้ว ราดหน้า ผัดไทยจนกลายเป็นเมนูประจำเลยกะว่าได้อย่างวันหยุดกะสิเป็นอาหารประเภทเส้นน้อครับ

**พล พระยาแล** · 22-02-2013, 11:24

อ้อ ผัดไท เพิ่นเฮ็ดแนวนี่ตี๊ครับ บ่เคยเฮ็ดกินจักเทือ มีแต่ซื้อกิน...อิอิ

สุดยอดครับ หอมออกจอคอมเลยครับ .....อยากกกกก

**พวงพยอม** · 22-02-2013, 11:50

สวัสดีจ้าคุณณัฐ ภูไท

มักกินอาหารจานเส้นคือกันเล้ยเนาะจ้า วันหยุดทางนี้ก็พากันกินก๋วยเตี๋ยวหลายแนวสลับกันไปจ้า
ผัดราดหน้า ผัดซีอิ้ว ก๋วนเตี๋ยวปีกไก่ตุ๋น บะหมี่น้ำ-แห้ง โอ้ยถ่าอยู่เมืองไทยบ่ได้เฮ็ดยากปานนี้ ไปตลาดโต้รุ่งมีซุแนวให้เลือกน้อจ้า