ผักหวาน...ผักอีตู่(ใบแมงลัก)....ผักชะอม...
เครื่องทั้งหลาย
ไข่มดแดง
ผักหวาน
เห็ดฟาง
ปลาเค็ม ( ชอบปลาร้า ก็ใส่ปลาร้าเด้อคับ )
เริ่มจาก ปอก หอมแดง พริก เห็ดฟาง
เด็ดผักหวาน เอาเฉพาะยอดอ่อนๆ แก่ๆ มันจะเหนียวครับ
เตรียมเข้าแถว ลงหม้อครับ
ต้มเห็ด หอมแดง พริกขี้หนู ปลาเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลานิดนึง ชิมรสที่ต้องการ แล้วค่อยใส่ผักหวาน ชะอม แมงลัก ไข่มด
ไข่มด ใส่ทีหลังสุด ไม่งั้นเละ
เสร็จแล้วครับ
Bookmarks