กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 10

หัวข้อ: ไข่เจียวดอกอัญชัน และน้ำดอกอัญชัน(สูตรดัดแปลงตามกะเยิม)

  1. #1
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,261

    ไข่เจียวดอกอัญชัน และน้ำดอกอัญชัน(สูตรดัดแปลงตามกะเยิม)

    ธุจ้า ความเดิมตอนที่แล้ว กิน อ่อมปลาดุกใส่ผักอ่อมแซบไปแล้ว มื้อนี้ วันหยุดสุดแสนจะฮ้อนแดด เลยบ่ออกไปไสถือศีลอดอยู่ห้อง(ย้านแหล่)
    เลยหาแนวกินง่ายๆ คิดไปคิดมา ในครัวมีของเหลือ ของตุนไว้ นั้นคือ ไข่กับดอกอัญชัน แครอท ...บ่รีรอ จัดการเลยเพราะว่า ความหิวบ่ปราณีไผ๋



    ไข่เจียว ถือเป็น เมนูยอดฮิต แต่จะเจียวแบบธรรมดากะ เบื่อ เลยหาแนวตื่ม สำหรับเด็กน้อยที่บ่มักกินผัก กะน่าจะ กินได้ เพราะ เอาสีสันเป็นโตล่อ ล่อผู่ใหย่ที่บ่มักกินผักนำ

    เครื่องปรุง ส่วนผสม บ่มีหยังหลาย มีไข่ กับ ดอกอัญชัน แครอท หรือผักอื่นๆที่สีสันสวยงาม

    ดอกอัญชันสีขาว ที่เก็บมาจากข้างๆโรงงาน รอจนมันแก่ มีเม็ดไปเก็บมา เพาะเอง แต่...ได้มีแต่สีม่วงเข้ม สีขาวจักกลายพันธุ์ไปไส



    เก็บมาถุงน้อยหนึ่ง เก็บเว้นมื้อ จั่งได้ดอกหลาย แต่สุมื้อกะเก็บชงเป็นชาดอกอัญชันกิน บำรุงสายตา



    เตรียมเครื่องปรุง หั่นแครอท เป็น ลูกเต๋า ส่วนดอกอัญชันจะใส่เป็นดอกเลยหรือ เด็กเอาแต่กลีบ กะได้ แต่ ใส่เป็ดอกเวลาทอดออกมาแล้ว สีจะสวยกว่า



    ไข่ไก่ 2 ฟอง (แล้วแต่จำนวนสมาชิก กินคนเดียว กะ สอง ฟองพอ)



    ใส่ทุกอย่าง รวมกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ก็พอ



    จากนั้ง ตั้งกะทะ ไฟปานกลาง รอน้ำมันเดือด แล้ว เทจ้วด..เลย บ่ต้องใส่น้ำมันหลาย เพราะบ่มีประโยชน์ เอาพอทอดไข่สุกกะพอ (ประหยัดน้ำมัน)



    กลับด้าน อีกด้านให้สุกทั่วกัน มักแบบกรอบๆไหม้ๆ กะจัดไป



    สุกแล้ว จากนั้นกะตกแต่ง หน้าเพื่อความสวยงาม กินกับข้าวสวย(ข้าวกล้องซื้อมาไว้แต่ค่ำวานก้อนละ 5 บาท)



    ก่อนลงมือเปิบ...ราดด้วยซอสพริก(แถมฟรีกินลูกชิ้นเซเว่น ) มิกแอนด์แมชสีสันพอหลอกเด็กน้อยให้กินผักได้ง่ายๆ เพราะว่ามันสวยงาม



    น้ำดอกอัญชัน ส่วนผสม มีเกลือ น้ำตาล(ใช้แทนน้ำผึ้ง สูตรบอกมาว่าใช้น้ำผึ้งจำดีแต่บ่มีใช้น้ำตาลทรายแดงที่มีในครัวกะได้) บักนาว



    ต่อไปเป็นการทดลองทางวิทยาศาสตร์(ตั๋วเด็กน้อยให้สนใจการปรุงอาหาร) ล้างดอกอัญชันจะเด็ดเอาแต่กลีบหรือใช้ทั้งดอกเลยกะได้ แล้วแต่ ผลลับคือกันเบิ้ด

    มักแบบเข้มข้นกะใช้หลายดอก มักแบบจางๆกะ แต่ 6-10ดอกกะพอ สำหรับ 1แก้วใหญ่ๆ แก้วเซเว่น



    จากนั้นเติมน้ำฮ้อน ถ้าให้เด็กน้อยส่อยกะระวัง น้ำฮ้อนกระเด็นใส่มือ บ่ควรให้เด็กเฮ็ดเองตามลำพัง



    พอสีดอกเริ่มจางๆกะตัก กากดอกอัญชินทิ่มไปเหลือไว้แต่ น้ำสีฟ้าเข้มสวยๆ



    จากนั้นเอาส่วนผสม น้ำตาล เกลือ(หยิบหนึ่ง) และน้ำอัญชัน คนให้น้ำตาลละลาย ถ้าเป็นน้ำผึ้งกะ ใส่ตามชอบ มักแบบหวานๆกะใส่หลาย มักแบบดูแลหุ่นกะใส่พอ ออกรสหวาน



    จะกินแบบสีธรรมชาติ เลยกะได้ กินได้ทั้งแบบร้อน(น้ำชา) และเย็นใส่น้ำแข็งกะได้ บ่เสียคุณค่าทางอาหารแต่อย่างใด แต่นู๋น้อยเลือกกินแบบอุ่นเพราะรักษากล่องเสียงกินเย็นๆเดี๋ยวเสียงหาย(เป็นหวัด)



    แต่ ต่อไปเราจะเปลี่ยนสี(หลอกเด็กน้อย) ของน้ำอัญชันให้เป็นสีม่วง หรือ ชมพู แล้วแต่ พระเอกของงานคือ บักนาวสดๆ บีบลงไป ขั้นตอนนี้ สีจะค่อยๆเปลี่ยน เด็กน้อยอาจจะตื่นเต้น พอสมควร

    และแล้ว กะได้ ส้มดอกอัญชันสีม่วง สวยงาม รสชาด ออก หวาน เปรี้ยว ถ้าใส่น้ำผึ้งจะ ได้กลิ่นหอมของน้ำผึ้ง นำ เฮ็ดกินยุโรงงานมีน้ำผึ้ง(ของเจ้านาย)



    ** ความสุขเล็กๆของกิจกรรม วันหยุด เล็กๆน้อยๆ จาก เด็กน้อยสีเกดผลัดถิ่น เคร่งเครียดกับงานกับคนหลายกะปวดหัว ทำโตให้ว่างหลายกะ จะ เพ้อคิดฮอดบ้าน(ยามดำนาแนวกินหลาย) ฮ่าๆๆๆ

    ขอให้พี่น้องบ้านมหา มีความสุข ทุกผู้ทุกคน จ้า สวัสดี พ้อกันใหม่...ในกะทู้ ถัดไป**




  2. #2
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954
    สุดยอดเลยน้องเมนูไข่เจียว บ่เคยเบื่อ
    น้ำดอกไม้ทำไมต้องคั้นอ่ะน้อง กินสดๆเลยได้ประโยชน์หลายกว่าอีก

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,261

    พบปะพูดคุย

    ขอบคุณจ้าพี่ป้อย น้องกะหาแนวเล่นไปตามเรื่องจ้า เห็นคะเจ้าว่า ดอกสดๆกินกับน้ำพริกแซบคือกัน แต่น้องบ่:b-bทันเคยลองกินกับน้ำพริก มีผักอย่างอื่นมา แซงหน้าก่อน

  4. #4
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ " แคน ชัยภูมิ "
    วันที่สมัคร
    Apr 2012
    กระทู้
    220
    แม่นตั๋วเด็กน้อยหรือแม่นตั๋วเจ้าของละ... เอามาใหญ่ผุซิมเบิ่งแนสั่น...คือสิบ่ได้ตั๋วยากดอก

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    3,644
    นู๋น้อยเก่งกว่าโตมีวิธีปรับเปลี่ยนทุกสิ่งอย่างเป็นเอกลักษณ์แล้วนั่นคือพลิกแพลงตามสถานะการณ์

  6. #6
    มิสบ้านมหา 2008 - 2009 สัญลักษณ์ของ หมูหวาน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,353
    ดอกอัญชัน มันขมบ่จ้า พี่หนูน้อย จ้า เป็นตาแซ่บจ้า

  7. #7
    เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ สัญลักษณ์ของ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    ที่อยู่
    สุรินทร์, ร้อยเอ็ด, และ สปป.ลาว
    กระทู้
    829
    ดีเจ นู๋น้อย เก่งเรื่องดัดแปลงเมนูอาหารเนาะครับ เห็นมาแต่ละอย่างมีแต่เมนูแปลก ๆ แล้วกะเป็นตาแซบนำ...
    ว่าแต่ว่า คันอยากได้ข้าวแดงมาไว้เฮ็ดแนวจักหน่อย เฮ็ดจั่งได๋น๊อครับ แถวบ้านเซียงเหมี่ยงฯ บ่มีไผเฮ็ดแล้วแหม อยากได้...

  8. #8
    เก่งน้อจ้าน้องนูู๋น้อย เฮ็ดอีหยังก็เป็นตาแซ่บ เอื้อยอยากได้้ดอกอัญชัญมาเฮ็ดขนมชั้นสีม่วง
    แต่หาบ่ได้เล้ยจ้า

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ บ่าวมือสอง วัดไทร
    วันที่สมัคร
    Jun 2013
    กระทู้
    103
    หน่ากินหลายครับ เห็นภาพแล่วกะหิวเข่า ว๋าแล่วหม่นหาแน๋วกินจักบาดก๊อนน่องหล่าขอภาพไปแชร์แน๊เด๊อครับ

  10. #10
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ นู๋น้อย
    วันที่สมัคร
    Mar 2010
    ที่อยู่
    เมืองชลบุรี(เช่านอน) สีเกด(หม่องเกิด
    กระทู้
    1,261
    :b-b บ่าวมือสองฯ ตามสบายจ้า ความแซบ รับประกันว่าข้าวเบิ้ดจาน

    ขอบคุณจ้าเอื้อยพวงพะยอม น้องมีเม็ดพันธุ์ยุจ้า ดอกสีม่วง ที่เป็นดอกกะพอได้เก็บกินยุสุมื้นี้ อยากเอาไปให้ยุ แต่บ่รู้จะ เอาไปส่งจั่งใด๋ ค่าส่งมันแพง ส่งไปต่างประเทศ

    อ้ายเซียงฯ ข้ามหอมแดง หายากอิหลี ถ้าบ่แม่นในเมืองกะหากินยาก จ้า ถ้าอยากได้พันธุ์ น้องแนะนำให้ เสิร์ธหา นำกลูเกิล จ้า มีหลายๆบริษัท จำหน่ายเม็ดพันธุ์ข้าว ยุเฮ์อนน้องมีแต่แนวข้าวก่ำ(ข้าวเหนียว) แต่ข้าวหอมแดง เป็นข้าวจ้าว หุงสุกใหม่ๆจะหอม จ้าอ้าย

    :,1- หมูหวาน หล่า ดอกอัญชัน บ่ขม แต่ จะมี รสเฟือนๆของก้านดอก แต่เอามาปรุงกลิ่นจะหายไปจ้า ใส่ทอดไข่ละ หอมเข้ากันเบิ้ด คอนเฟิร์ม

    :*- ลุงใหญ่จ้า ที่แวะมา ติชม อิอิ ดัดแปลงตามใจปาก

    ชย. ตั๋วบ่ได้ติ หว๊า แย่จัง แสดงว่า บ่ค่อยมักกินผักเด้นิ 5555

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •