หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 14

หัวข้อ: ส้มตำปลาร้า ปลานึ่ง ผักนึ่งจ้า

  1. #1

    ส้มตำปลาร้า ปลานึ่ง ผักนึ่งจ้า



    สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

    แนวกินคนไกลบ้านมื้อนี้เป็นอาหารอีสานบ้านเฮาเด้อจ้า เอื้อยไปจ่ายกับข้าวได้ปลานิลมา
    สองโต กับผักหลายอย่างคือ ฟักทอง กะหล่ำปลี ผักโขมฝรั่ง ถั่วฝักยาว ส่วนบักฮุ่งดิบส่งมาจากฟลอริด้าจ้า
    เมนูมื้อนี้คือส้มตำปลาร้า ปลานึ่ง
    กินกันสามคนพ่อแม่ลูก ส่วนปลาอีกโตเอาไปห่อใบตองย่างในเตาอบเอาไปฝากน้องพิมจ้า

    ส่วนผสมและเครื่องปรุงปลานึ่ง
    ปลานิล 2 ตัว
    ผักต่างๆตามชอบใจ
    ตะไคร้ 4 ต้น
    ใบมะกรูด 10 ใบ
    พริกขีิ้หนู 15 เมล็ด
    หอมแดง 2 หัว
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

    ส่วนผสมและเครื่องปรุงส้มตำปลาร้า
    มะละกอสับและฝานเป็นเส้น 1 ถ้วย
    น้ำปลาร้าต้มและกรอง 1/2 ถ้วย
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    มะกอกสุก 1 ลูก
    กระเทียมดอง 2 หัว
    พริกขี้หนูสด 7 เมล็ด
    มะเขือเทศ 1 ลูก
    ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
    น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ
    เตรียมส่วนผสมต่างๆ

    ล้างปลาด้วยเกลือ ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ ในท้องปลา นำไปนึ่งในหม้อนึ่งที่ต้มน้ำเดือดแล้ว
    ใส่ผักต่างๆนึ่งไปด้วย




    ทำน้ำจิ้มโดยตำหอมเผา พริกขี้หนูเผาให้แหลกใส่น้ำปลาและน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน



    ตำส้มตำปลาร้า โดยใส่พริก กระเทียม ตามด้วยถั่วฝักยาว มะกอก มะเขือเทศ ใส่น้ำปลาร้า
    น้ำปลา มะนาว ใส่มะละกอตำให้เข้ากัน


    เสร็จแล้วจ้าส้มตำปลาร้า กับปลานึ่ง มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง


    ขอบคุณธุจ้าเว็บบ้านมหา
    ขอบคุณธุจ้าผู้่อ่านทุกท่านเด้่อจ้า

    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพยอม; 13-09-2013 at 22:13. เหตุผล: เพิ่มภาพจ้า

  2. #2
    ข้าวเหนียวฮ้อนๆเนาะค่ะ แซบ อิอิ
    LET IT BE...

  3. #3
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ คนของหัวใจ
    วันที่สมัคร
    Dec 2009
    กระทู้
    139
    แวะมากินข้าวกับพี่สาวค่ะ ส้มตำ ปลานึ่งของมักค่ะ

  4. #4
    อยากเด้ บีกินขนมปังชุบไข่ทอดอุปมาว่ามันคือข้าวจี่ เห็นรูปแล้วอยากยื่นมือไปจ้ำแจ่วแฮงๆเด้

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ lungyai1123
    วันที่สมัคร
    Oct 2008
    กระทู้
    3,644
    น่าทานมากๆเห็นแล้วน้ำลายไหลเลยหละ

  6. #6
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Feb 2009
    ที่อยู่
    สวิส....พะนะ
    กระทู้
    563
    น้ำลายไหลลลลลลลลลลลลจ้าเอื้อยพวงพยอม

  7. #7
    ศึกษาหาความรู้
    วันที่สมัคร
    Feb 2013
    กระทู้
    75
    เป็นตาแซ่บไปเหมิ่ดเอาโลดพี่ ปลานึ่งบ่ใด้กินด่นแล้วน้อง

  8. #8
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,209
    มีแต่แนวเป็นตาแซบครับเอื้อย
    เฮ็ดแนวกินเก่งปานนี้คนอยู่บ้านบ่ออ้วนติครับ 555

  9. #9
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ คนของหัวใจ
    วันที่สมัคร
    Dec 2009
    กระทู้
    139
    ไปยุไกลปานนั่นมีฮอดบักกอกใส่นำน้อค่ะ มาเบิ่งกระทู้อาหารพี่สาวทุกมื้อค่ะได้ไอเดียดีๆ การตกแต่งอาหาร แม่นออกมาเป็นเจ้าของร้านเองน้องสิไปอุดหนุนค่ะ สะอาด น่าทานทุกแนว ค่ะ:*-ทุกการแบ่งปันค่ะ

  10. #10
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954
    นึ่งปลา สุดยอดเลยพี่ บ่เคยเบื่อ วันนี้วันศุกร์ หากินข้าวเที่ยงข้างนอก บาร์บีคิว เกาหลี อร่อยมั๊กๆๆ

    บ้านมหาดอทคอม เว็บไซต์ส่งเสริม ศิลปะ วัฒนธรรมไทย ศิลปิน ความรู้ออนไลน์
    st1: มิตรภาพและรอยยิ้ม กับดีเจคนไกลบ้าน st1:

หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •