กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

หัวข้อ: ไข่ตุ๋นปลาร้าหมูสับ

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954

    ไข่ตุ๋นปลาร้าหมูสับ

    สวัสดีงามๆคะพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน มาแล้วคะแม่ครัววันหยุดทุกสัปดาห์
    ไม่ได้กินมานานแสนนาน ไข่ตุ๋นปลาร้าหมูสับ เมนูนี้เกิดขึ้นได้เพราะเพื่อน
    ชาวเวียดนามทำมาให้กิืนที่ทำงานคะ ไข่ตุ๋นเวียดนามใส่ปลาร้ากับหมูสับ
    ว้าวว อเมซิ่ง นึกว่ามีแต่บ้านฉันสูงเนิน สูตรของฉันก็ต้องดัดแปลงอีกแล้ว




    ไข่ตุ๋นปลาร้าหมูสับ
    - เนื้อหมู
    - ไข่ไก่ทั้งฟอง
    - ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง
    - น้ำปลาร้า
    - ใบมะกรูด
    - ตะไคร้
    - พริกขี้หนู
    - ซอสภูเขาทอง
    - ผัก

    *** ทางเวียดนาม ลาว เขมร เค๊าใส่กะทิด้วยคะ


    เนื้อหมู ไข่ไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด


    สับหมูก่อน สับให้ละเอียดเลยคะ


    แม่ครัวยุคใหม่ เอาปลาร้าไปอุ่นในไมโครเวป 3 นาที จนปลาเปื่อย ใช้แต่น้ำนะคะ


    หมูสับได้ที่ เติมไข่ไก่สองฟอง ใบมะกรูดหั่นฝอย ตะไคร้หั่นฝอย น้ำปลาร้า ซอส คนให้เข้ากัน


    ได้สองถ้วยพอดี นำไปนึ่งให้สุกคะ


    ต่อไปก็มาทำไข่แดง ตีใ้ห้แตก


    ไข่สุกแล้ว มาทำไข่แดงราดหน้า เทลงไปในถ้วยไข่เลยคะ เติมพริกสดลงไป ตุ๋นอีก 10 นาที ก็สุกแล้วคะ


    ว้าวว สุกแล้ว อร่อยมากๆ


    กินกับแตงกวาเข้ากันที่สุด คล้ายๆกับปลาร้าหลนเลยแฮ่ะ



    :*- เวบบ้านมหา.คอมสำหรับเนื้อที่ และแขก พี่น้อง มาให้กำลังใจจ้า
    บ้านมหาดอทคอม เว็บไซต์ส่งเสริม ศิลปะ วัฒนธรรมไทย ศิลปิน ความรู้ออนไลน์
    st1: มิตรภาพและรอยยิ้ม กับดีเจคนไกลบ้าน st1:

  2. #2
    เค้าบอกว่าไข่ตุ่นนี้ง่าย แต่ไม่เคยทำเลย วันนี้ต้องเอาสูตรคุณปุ้ยไปลองทำบ้างแล้วละขอบคุณนะคะ

  3. #3
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954
    อร่อยคะคุณนิ ปุ้ยก็เพิ่งลองทำ เคยกินตอนเป็นเด็กที่บ้าน แฮ่ะ
    อิ่มแล้วพักสายตาจัก 30 นาทีก่อน


    บ้านมหาดอทคอม เว็บไซต์ส่งเสริม ศิลปะ วัฒนธรรมไทย ศิลปิน ความรู้ออนไลน์
    st1: มิตรภาพและรอยยิ้ม กับดีเจคนไกลบ้าน st1:

  4. #4
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    8,954
    อีกรอบไข่ตุ๋นปลาร้าหมูสับอาหารโปรด




    บ้านมหาดอทคอม เว็บไซต์ส่งเสริม ศิลปะ วัฒนธรรมไทย ศิลปิน ความรู้ออนไลน์
    st1: มิตรภาพและรอยยิ้ม กับดีเจคนไกลบ้าน st1:

  5. #5
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ ดำทอง17
    วันที่สมัคร
    Dec 2012
    กระทู้
    3
    น่าอร่อยจังคับ แถวบ้านผมก็มีแต่ไม่ใส่หมูสับเรียก ปลาร่าสะเอ๊อะ ครับ อิอิ..

  6. #6
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ พล พระยาแล
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    6,430
    ทางบ้านเอิ้นสะเออะไข่ครับ....อิแม่เฮ็ดให้กินประจำ เอาถ้วยกาไก่ใส่แล้วเอาไปตั้งในน้ำฮ้อน ซูมื่อนี่อยากกินกะคน ๆ ยัดใส่ถุงร้อน นึ่งใส่หวด แป๊บเดียวกะได้กิน

  7. #7
    ศึกษาหาความรู้ สัญลักษณ์ของ ปูน้อย
    วันที่สมัคร
    May 2012
    ที่อยู่
    ไทกะไสย
    กระทู้
    95
    ตาแซ่บแท้ๆ จ้า อีกรถหนึ่งที่มักคือตุ๋นแบบไข่นิ่ม ด้วยการใส่น้ำหลายๆ แล้วไปนึ่งจ้า

    ไข่ตุ๋นที่ได้จะนุ่มวาแมนคัสตาร์ด

  8. #8
    ร่วมกิจกรรมนำความรู้ สัญลักษณ์ของ เซียนเมา
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    ที่อยู่
    Suratthani
    กระทู้
    1,450
    เคยกินแต่ใข่ตุ๋นใส่กะปิ สิได้ลองใส่ปลาร้าคือกันหละเถื่อนี่

Tags for this Thread

กฎการส่งข้อความ

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •