สวัสดีคะพี่น้องที่เคารพรักทุกท่าน แม่ครัววันหยุดมาแล้วคะ ว่างก็หาแนวกิน
ความสุขอีกแบบ วันนี้ขอเสนอเมนูใหม่ ดัดแปลงอีกแล้ว ฮ่า ยำไก่แป๊ะซะ
ยำไก่แป๊ะซะ
- อกไก่นำไปนึ่งให้สุก
- พริกขี้หนู
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทราย+ น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- ถั่วลิสง
- กระเทียม
- ผักกาดเขียว
- ผักชี
- น้ำร้อน นิดนึง
วิธีทำ
อกไก่นำไปนึ่งให้สุกนะคะ พอสุกแล้วพักให้เย็น นำไปฉีกเป็นเส้น
ต่อไปเราก็มาทำน้ำจิ้ม น้ำยำไก่
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้ละเอียด ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว โขลกรวมกันเลยคะ
ถั่วลิสงไม่ต้องละเอียดมาก ปรุงรสน้ำปลา มะนาว น้ำตาล น้ำร้อนนิดนึงคะ เพราะน้ำจิ้ม
ข้นมากๆต้องเติมน้ำร้อน
น้ำยำอีกส่วนหนึ่ง นำไปยำกับเนื้อไก่
ห่อด้วยผัก น้ำยำไก่ พันด้วยต้นผักชี เต้ยเลยจ้า :,1-
Bookmarks