“ความสำเร็จในการดูแลสุขภาพด้วยตัวเอง”
ตอน๑ ตามหลักอาหารเป็นยา


การดื่มน้ำเต้าหู้ มีประโยชน์มากสำหรับสุภาพสตรี กินเป็นประจำช่วยลดอาการปวดประจำเดือนและอาการตกขาวเพราะมี ไฟโตเอสโตเจนสูง

ในกล้วยหอม ผู้สูงอายุควรทานสัปดาห์ละ 2 ผลเพราะในกล้วยหอมอุดมไปด้วยโปตัสเซียมช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยให้ความจำดี ป้องกันอัมพฤตอัมพาต

วิธีการต้มจับฉ่าย นั้นควรต้มนานๆ เพราะเป็นการสกัดเอาโอสถสารมาอยู่ในน้ำส่วนในเนื้อคือไฟเบอร์ ขณะต้มส่วนที่หายไปคือเอ็นไซม์และสารพิษระวังอย่าให้น้ำแห้ง ถ้าน้ำแห้งจะดึงเอาวิตามินต่างๆไปด้วย เช่น
1. วิตามินc และ B ที่ละลายได้ในน้ำ
2. วิตามิน A,D,E,K

การต้ม การหมักผักกาดดอง ซุบหน่อไม้ ผักกาดกระป๋อง ทำให้เอนไซม์จากผักหายไป แต่จะได้จุลินทรีย์ 3 ตัว ที่มีประโยชน์เข้ามาแทน ผักกาดดอง ต้มใส่เห็ดหูหนู,เห็ดหอม,เห็ดฟางดีกว่าใส่ซี่โครงหมูซี่โครงไก่เพราะหมู,ไก่สมัยนี้อุดมไปด้วยยาที่เร่งการเจริญเติบโต กว่ายาจะสูญสลายไปใช้เวลา 50 ปี เมื่อเรารับประทานเข้าไปเราจะได้รับสารเหล่านั้นเข้าสู่ร่างกาย

ไข่ต้ม มีประโยชน์มากกว่านม 1 กล่อง

ข้อควรรู้เกี่ยวกับใบชา
1. ใบชาชงแล้วทิ้งไว้เย็นผู้หญิงห้ามกิน เพราะมีสารแทนนิน,อัลคะลอย กระตุ้นให้ มีเซลล์เล็กๆงอกขึ้นในโพรงมดลูก
2. ชาชงแล้วข้ามวันให้เททิ้ง ห้ามชงกินต่อจะทำให้เกิดตะคริวที่น่อง และท้องน้อย
3. ใบหรือน้ำชา ชาเขียวหรือชาแดง ถ้าชงเก็บไว้นานๆ ปริมาณสารแทนนินจะเพิ่มขึ้น เรื่อยๆ สารแทนนินในใบชา กินแล้วทำให้อุจจาระแข็ง
4. ชาชงร้อนๆแล้วดม ให้ประโยชน์สูงสุดและมีฟาวานอยยอดเยี่ยม
5. ชงแล้วนำมาบ้วนปาก ปากไม่เหม็น
6. ใบชาเอาไว้รองก้นโลง..พ เวลาเอา..พลงโลง

เวลารับประทานอาหารในแต่ละมื้อ ควรรับประทานผลไม้ก่อนทานข้าวขณะทานข้าวควรเคี้ยวช้าๆให้เกิดการย่อย ซึ่งในน้ำลายจะมีอะไมเลสเป็นตัวย่อยเพื่อจะได้กลูโคสไปเลี้ยงสมอง

น้ำมันที่ใส่ถุงขายตามท้องตลาด ไม่ควรซื้อมาใช้เฉพาะเป็นน้ำมันที่ใช้แล้วนำมาใส่กรดเกลือ(น้ำยาล้างห้องน้ำ)เพื่อให้ตกตะกอนแล้วใส่โซดาไฟเพื่อปรับสภาพให้เป็นกลาง

การล้างผักกระเฉด ควรล้างให้สะอาด ถ้าล้างไม่สะอาด จะมีไข่พยาธิหลงเหลืออยู่ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วพยาธิจะเข้าสู่ร่างกายและลงไปฝังตัวตามปากทวารหนักทำให้เกิดระคายเคืองหรือสุภาพสตรีทานเข้าไปอาจคันหรือเกิดตกขาวได้


โดย ทางแพทย์สายพุทธ
ขอบคุณข้อมูล อาจารย์ไกร มา..พิมล