ตำหน่อไม้ส้ม
- หน่อไม้ส้ม/หน่อไม้ดองส้ม
- พริกชี้ฟ้า
- หอมแดง
- กระเทียม
- ปลาทูนากระป๋อง
- น้ำปลาร้า
- ผงปรุงรส
- ต้นหอม/ผักชี

ตำหน่อไม้ส้ม

วิธีทำคะ
1. นำหน่อไม้ส้มไปต้มเพื่อล้างความเปรี้ยวส้มออก บางสูตรชอบเปรี้ยวมากก็ไม่ต้องต้มคะ ล้างน้ำเปล่าสัก2-3 ครั้งลดเปรี้ยว
2. พริกชี้ฟ้า หอม กระเทียม ปลาทู นำไปย่างหรือจี่ พอสุกโขลกรวมกันเติมหน่อไม้ ปรุงรสน้ำปลาร้า น้ำปลา ผงนัว ตามชอบคะ
จะเติมผักชีเลื่อย ต้นหอม ผักชีป้อม แล้วแต่มักเด้อพี่น้อง

แซบๆคะอ้ายบ่าวคนเดิม เพิ่มเติมคืออ้วนๆ ฮ่า
ตำหน่อไม้ส้ม